【葉匠壽庵的紅豆房】

逛寶塚阪急時，經常路過一家位於和菓子區的開放式茶屋──紅豆房。

這是日本和菓子品牌葉匠壽庵開設的茶房，也是品牌第一家自助式門店。和一般印象中的和菓子店不同，這裡更像一間可以隨時坐下來休息的小茶屋，買一份甜品、或點一杯抹茶，就能慢慢待上一會兒。

品牌葉匠壽庵一直以來的主打食材，是丹波大納言紅豆。而其代表作「amo」，是在細膩的紅豆餡中包入柔軟的麻糬，看起來簡單，卻已經成為很多日本人熟悉的經典和菓子。到了紅豆房，這顆紅豆又有了不同的變化：既能夾進銅鑼燒裡，也能搭配寒天、白玉和黑糖蜜；夏天還有抹茶紅豆刨冰、冰鎮紅豆白玉湯等季節限定甜品。

如果吃完覺得喜歡，也可以順便帶一些和菓子回家。店裡除了經典的「amo」，還有很多季節限定點心，很適合買來當伴手禮。

這間茶屋背後的葉匠壽庵，創立於1958年，總部位於滋賀縣大津市，是日本知名的和菓子品牌。品牌一直堅持使用丹波大納言紅豆，並在滋賀建立了名為「壽長生之鄉」的園區，從種植原料、製作和菓子到茶房體驗都在那裡完成。也許正因為如此，紅豆房沒有刻意追求華麗的擺盤，而是把重心放在食材本身。每一份甜品都不複雜，卻能慢慢吃出紅豆細膩的香氣和不同層次的口感。

如果剛好來寶塚看歌劇、逛阪急百貨，或是在車站附近走走，我覺得很適合到紅豆房坐一下。這裡沒有太多繁瑣複雜的裝飾，也不用特地安排時間，一份和菓子、一杯茶，就足夠讓人慢慢放鬆下來。

三條展廳
https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html
syouryu的錫紙
https://www.shokunin.com/zh/syouryu/

參考資料
https://kanou.com/gnaviplus/gnaviplus/takarazuka/
https://kanou.com/gnaviplus/company/