【BERG】

從JR新宿站東檢票口一出來，就能看到一家每天從早上7點營業到晚上23點的咖啡酒吧──BERG。它與車站融為一體，卻又散發著獨特的氣息，是我心中新宿最讓人安心放鬆的地方。

幾年前，我幾乎每天都在新宿的人潮中換乘電車，卻一直只是從它門前匆匆而過，直到前不久才真正認知到了這家店的存在。如果更早得知，我對「新宿」這座城市的印象會有所不同。無論清晨還是夜晚，它始終在那裡營業，這份包容與踏實實在令人安心。BERG的理念是製作每天都能放心享用的、百吃不厭的食物。咖啡、香腸、麵包各有專業的負責人，從原料新鮮度到製作過程都毫不馬虎。無論是日光乾燥、直火烘焙的咖啡，還是品質管理嚴格的札幌生啤，以及100%葡萄釀造的原汁葡萄酒，還有甜味自然的蛋糕──菜單上的每一樣都毫不妥協，個性鮮明。

幾天前，我第一次走進了這裡。雖然外觀的「混沌感」讓人卻步，但還是鼓起了勇氣入店點餐。收銀台前陳列著自製培根、肝醬、辣味香腸等熟食，還有無麩質烘焙點心，讓人難以抗拒。那天我點了一份早餐套餐，包括天然酵母吐司、熟食拼盤、水煮散養雞蛋、土豆沙拉，還有一杯熱咖啡。更令人驚訝的是，在這樣寸土寸金的地段、如此講究的品質下，套餐只須不到一枚硬幣的價格（500日圓），實在讓人由衷敬佩。店內保持著恰到好處的熱鬧感，兩人桌緊湊排列，沿牆的吧台貼著《BERG通信》。有人邊吃邊談笑，有人靜靜閱讀並小酌一杯──每個人都能找到屬於自己的節奏。

在這裡，我真切地感受到，不論年齡、性別、國籍或身份，各種各樣的人都能夠自在地共處於同一空間。這裡既有新宿的多元與雜糅，又保留著個人小店獨有的溫暖氣息。在這座巨大都市中，這種獨特性正是BERG無可替代的價值，也是它吸引眾多人的原因，即使女性來獨自飲酒，也不會顯得突兀──能夠營造出這樣的氛圍，實在令人心懷感激。聽說飽滿的熱狗，以及採用「三次注酒法」供應的札幌生啤也是招牌，下次一定要好好品嚐。想吃的菜品還有很多，這裡的魅力似乎永遠不會窮盡。毫無疑問，BERG的存在成為了我前往新宿的一個充滿期待的理由。

BERG
https://maps.app.goo.gl/fEtUN7bHvaDQNfxq8
展廳介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

參考資料
https://www.berg.jp/
https://www.lumine.ne.jp/est/floorguide/detail/?scd=002233
https://www.orangepage.net/news-daily/19495