【有田：日本瓷器誕生之地】
日文中「燒物」是指將泥土揉製成形後，經燒製而成的器物總稱。餐桌上使用的餐具、洗面盆等衛生陶瓷、牙科治療中使用的義齒，以及作為建築材料的瓦片和瓷磚等，都屬於「燒物」。種類與用途十分廣泛，在我們的日常生活中隨處見。其實，這些平日裡不經意使用的「燒物」，會根據原料土的種類、燒成溫度、密度、吸水性等條件，大致分為「土器」、「陶器」、「炻器」和「瓷器」四大類。
「土器」是將黏土在700到800度的低溫下，不施釉燒製而成。雖具耐火性，但質地較脆、吸水性高。日本的博物館中常見的日本古代繩文時代、彌生時代生產的土器便是代表。「陶器」則是將含有少量玻璃質（矽酸）的陶土在800到1200度的溫度下燒製而成，器物多呈有色，具有吸水性。本店所銷售的松山陶工場（伊賀燒）、丹窗窯（丹波燒）即屬於陶器。「炻器」是將黏土成形後，在1200到1300度的高溫下長時間燒製而成，質地堅硬、不易透水。我們商品中一陽窯（備前燒）、常滑燒急須等屬於炻器。「瓷器」則是使用含有大量玻璃質（矽酸）的瓷土，施釉後在約1300度高溫燒製而成，胎體潔白、不透水，敲擊時會發出類似金屬般清脆的聲音。本店銷售的有田燒與波佐見燒即屬於瓷器。
由於施釉並以高溫燒成，瓷器具有接近玻璃般光滑細膩的質感。其美麗自古至今始終不變，吸引著世界各地眾多人士。瓷器在日本最早的產地，便是佐賀縣有田町一帶，即日本代表性瓷器「有田燒」產地。其歷史可追溯至16世紀末。豐臣秀吉發動朝鮮出兵時，被派往朝鮮的鍋島直茂將陶工初代金江三兵衛（通稱李參平）帶回日本。李參平在有田泉山發現了製作瓷器原料的陶石，由此開啟了日本最早的瓷器生產。當時因產品多從伊萬里港裝船外運，也被稱為「伊萬里燒」。此後，在佐賀藩的保護與管理下，加之優質陶石資源的優勢，有田逐漸發展為瓷器重鎮。隨著成形與繪付技術的提升，17世紀後半葉誕生了被譽為日本瓷器雙璧的「柿右衛門樣式」與「鍋島樣式」。前者由民窯燒製，面向歐洲王侯貴族及日本大名家族等高端市場；後者則由佐賀藩直營的藩窯燒製，作為獻給將軍家的御用瓷器。此外，有田燒還通過荷蘭東印度公司遠銷東南亞及歐洲各國。廣泛接受將瓷器視為高貴社會地位的象徵的歐洲王室與貴族的歡迎，並對後來歐洲瓷器生產產生了深遠影響。
承載著四百年發展歷史的街區就是「有田內山傳統建築群保存地區」，至今仍可感受有田燒的历史風貌。從江戶時代後期至昭和時期建造的商家與窯口宅邸等日本式、洋式建築綿延約兩公里。包括深川製磁總店、香蘭社有田總店，以及為接待前來採購有田燒的外國商人而建的原田代家西洋館（有田異人館）等，都見證著有田燒的傳承歷史。漫步其間，可以真切感受到這片土地如何珍視並延續這項傳統至今。此外，境內擁有瓷製鳥居與狛犬的陶山神社，以及系統介紹有田燒歷史的佐賀縣立九州陶磁文化館等，皆是值得探訪之處。每年黃金週期間舉辦的有田陶器市，也吸引眾多遊客前來。
當我們了解產地與製作者的面貌，食材與料理往往會顯得更加美味。同樣地，若親自走訪工藝產地，了解其歷史與匠人故事，便會對器物產生更深的興趣與情感，也更願意長久珍惜地使用它們。歡迎您親自造訪有田，即日本瓷器誕生之地。
HASAMI
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SUSUMU屋茶店
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HARIO
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qusavi
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有田內山傳統建築群保存地區
https://maps.app.goo.gl/UayQUJRCNCgYzs9J7
陶山神社
https://maps.app.goo.gl/Xqjb2bAHy4jwCCVn9
佐賀縣立九州陶瓷文化館
https://maps.app.goo.gl/oggit48ioinY2doZ8
參考資料
https://saga-museum.jp/ceramic/exhibition/permanent/20224.html
https://www.arita.jp/aritaware/
https://www.moco.or.jp/intro/guidance/#:~:text=%E3%81%95%E3%81%BE%E3%81%96%E3%81%BE%E3%81%96%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%96%87%E6%A7%98-,1.%E3%82%84%E3%81%8D%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%81%AB%E5%A4%A7%E5%88%A5%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
https://saga-museum.jp/ceramic/yakimono/qa/05.html
https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/culturalproperties/result/2542/
