【秋天、貝果與日比谷公園】

這個夏天我一直在想：「秋天真的會來嗎？」然而轉眼間，夏天悄然過去，終於真切地感受到了秋意。只是，如果稍微大意片刻，秋天就一閃而逝──這幾年的季節傾向總是如此。所以現在這個舒適宜人的季節，我們更應該好好享受它。其實，即使不做萬全準備去遠行，只要稍微改變一下日常的行動模式，也能發現許多樂趣。銀座展賣店鋪的周邊，有皇居、濱離宮等可欣賞綠意與花木的好去處。在日比谷公園裡，不論平日或週末，都能看到人們帶著自製的便當，或從喜歡的餐車購買午餐，在草地上悠閒地度過片刻時光。

這次我想推薦一家非常適合於外帶的小店──位於御成門站與新橋站之間的「MARUICHI BAGLE」。這裡的店主曾被紐約的人氣名店「Ess-a-Bagel」所深深吸引，親自拜訪並學習其製作工藝。她堅持使用「每天都能安心食用的原料」，店裡採用的原料都以日本產的小麥、鹽、天然酵母、麥芽與水為基礎，並講究不加糖。陳列櫃裡陸續出爐的貝果外形樸實，都是使用了罌粟籽、芝麻、乾果等的自然派。直接食用時口感就十分有彈性，而加上配料後更是錦上添花。可以選擇的夾心種類有燻鮭魚、奶油芝士等等，甚至還有鯖魚蛋黃醬等別處見不到的個性派！當然，對「甜食黨」來說，「紅豆奶油」、「香蕉腰果」是人氣口味。而最讓人印象深刻的還是店員親切周到的服務。一般這類「自選式」餐店，初次光顧時常會因不熟悉流程而手忙腳亂，甚至點錯單而留下遺憾，但在這裡完全不用擔心。工作人員會在恰到好處的時機自然地引導交流，讓人十二分地感受到他們對貝果的熱愛。

這次前往時，我點的是夾有南瓜、紅薯與豆類的三明治，還另外買了幾個貝果的單品，因為吃不完可以冷凍保存後慢慢享用。花10日圓可以附上舊式牛皮紙袋，拿在手裡，壓抑住好想快咬一口的衝動，快步走向日比谷公園。我邊偷看紙袋邊抑制不住地獨自微笑，終於來到長椅上，咬下一口微微溫熱的貝果。外脆內軟，香氣四溢，味道如何就留給大家想像。這樣，即便沒精力早起做便當，只要靜靜地坐在公園長椅上抬頭觀望天空，心情便得到了煥然一新。讓我們好好珍惜、盡情享受這美好的季節吧。

MARUICHI BAGLE
https://www.maruichibagel.com/home
銀座展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html