【辛拉麵與令人懷念的海鮮鍋】

自1986年在韓國上市以來，辛拉麵始終穩居韓國方便麵市場的銷售冠軍，是名副其實的「國民方便麵」。它的魅力在於：積聚了辣椒的刺激感與萃取了牛肉香菇精華的濃郁鮮湯、以及獨特有嚼勁的中粗麵條。開發團隊自商品上市之初就堅持的「做出最符合韓國人口味的辣度」之理念，完美地抓住了韓國人嗜辣的味蕾，一舉成為暢銷經典。如今，那印有「辛」字的紅色包裝，早已成為韓國飲食文化的象徵。

早在上世紀90年代，辛拉麵就開始進軍海外，如今已銷往全球100多個國家，成長為真正的國際品牌。近幾年隨著K-POP、韓劇等韓流文化的興起，其全球知名度得到了進一步提升，被譽為「K-FOOD」的代表之一。在日本，辛拉麵也作為「元祖K-FOOD」廣受普及，尤其在年輕人中人氣高漲。除了原味吃法，人們還喜歡加入芝士、泡菜、雞蛋等各種創意配料，SNS上不斷地出現著新的「改良食譜」，讓這碗麵條成為家庭常備的慰藉之味。

我自己也在單身時代，幾乎一週要吃八次辛拉麵。結婚後我還對旅途中遇到的韓國朋友說，算起來我大概已經吃了一千多包。他們聽了常常會善意地勸我：「別吃太多，對身體不好呀～。」但他們臉上那種對「日本人也這麼愛吃辛拉麵」的欣慰笑容，印象至深。就我個人而言，因為會順味吃進大量蔬菜，再加上辣椒素能促進血液循環，反而覺得這是一碗對身體有益的方便麵。

昨晚，我在超市買到了半價的花蛤和魷魚，便心生靈感，用米油和一點芝麻油慢火煸出海鮮的鮮香，並加入了營養豐富的小番茄、大蒜和乾辣椒。海鮮的鮮味、蒜香與辣味交織在一起的辛拉麵，讓我瞬間回到了二十年前寒冷的首爾冬夜。那時我和幾位韓國朋友圍坐在旅館，一邊喝著燒酒，一邊吃著熱氣騰騰的海鮮鍋。那份溫暖與滿足，至今仍歷歷在目。如果你也曾在旅途中被一碗熱辣的火鍋感動過，不妨也在家中借辛拉麵去重現那份回憶。

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