【木砧板】

您用過木砧板嗎？它給人一種專業又高雅的印象，雖然很多人對此充滿嚮往，但也因為覺得保養麻煩而選擇塑料砧板，對吧？我過去也是其中之一，但記得有一次久違地使用老家的木砧板時，每次下刀都能感受到順暢的手感，這讓我非常感動。

木砧板，特別是檜木砧板，因其木紋均勻且軟硬適中，能夠保護刀刃不易損傷，讓刀具保持長久的鋒利。檜木本身耐用、耐水性強，如果表面變髒，可以利用刨刀或砂紙重新打磨，因此能夠長期使用。此外，它還具有天然的抗菌性，能有效抑制細菌滋生，讓人用得安心，這也是其魅力所在。

保養的關鍵在於：使用後立即清洗，並在通風良好的地方晾乾。如果砧板上出現汙漬，據說可以使用小蘇打或檸檬汁來去除。萬一砧板發生翹曲，可以在翹曲的相反面蓋上濕毛巾，放置一晚，就能恢復平整。

東屋的砧板是選用樹齡超過200年的優質木曾檜木，以整塊原木製成。年輪細密，木質富有彈性，因此切菜時手感極佳。只要保養得當，就能長久陪伴您。每次站在廚房，都能感受到它帶來的舒適手感和淡淡的木質香氣。請一定要嘗試使用這款越用越有感情的木曾檜木砧板。

東屋的砧板 ※9月1日起價格將上調，請務必考慮。
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/manaita.html

參考資料
https://miyashita-wood.com/official-blog/ひのきのまな板使い方/