【全年通用的奶鍋】

松山陶工場的奶鍋已成為我家日常生活中不可或缺的一員，時隔一段時間後於本店再次來貨了。其實，這款奶鍋一年四季都會出現在我家的餐桌上。

三重縣伊賀市出產優質陶土，以「伊賀燒」而聞名。奶鍋完全使用伊賀產的耐熱陶土，並在伊賀製造，其最大特點就是可以直接用於明火加熱，使用範圍非常廣闊。由於具備出色的耐熱性與蓄熱性，用它煲湯或煮粥後直接端上餐桌，可以長時間保持溫熱。冬天我還用它煮過熱騰騰的印度奶茶。大號奶鍋的尺寸非常適合1～2人份的簡單餐飲。柔和的奶油色、粗獷的質感以及簡約耐看的外形，無論搭配什麼餐具都很協調，適用於各種場合。

可能有人覺得，夏天不是奶鍋出場的季節，但我最近依舊愛用它。幾天前因為吹空調著涼患了夏季感冒，於是用奶鍋烹飪了雞蛋粥。那時感冒加重發了燒，虛弱到只能一直躺在床上，但腦中突然晃出「想用奶鍋做粥」的念頭，於是勉強爬起來走進廚房，在淡淡的味噌香氣中，看著咕嘟咕嘟煮著的粥的奶鍋，包括煮好後端上飯桌的情景，一切都給予了我治癒和力量。

幾天後，為了在夏天避免身體過度受涼，我又試著做了茄子和秋葵的夏季鮮蔬味噌湯。用大號奶鍋大概能做2～3碗，常常都是一次做足然後直接連鍋端上餐桌，這樣就不用一次次地起身添湯，而且鍋嘴的設計也無需使用湯勺，實在方便。大號奶鍋與本間數勇商店的小號稻草鍋墊尺寸相宜，堪稱完美搭檔，我總會將它們一起使用。上次進貨時，我還把這兩樣商品作為禮物送給母親。因為奶鍋還能用來加熱牛奶或製作嬰兒副食品，也非常推薦作為新生兒禮物饋贈。

邂逅松山陶工場的奶鍋一年多，隨著使用時間的積累，鍋底與火接觸的部分會慢慢變黑，這個變化會讓我對它感情的越來越深。奶鍋結實耐用，所以我用得很隨意，不會過於小心，卻很滿足。今後我會繼續與它為伴，期待能夠慢慢地養出它獨特的味道。

松山陶工場的奶鍋L
https://www.shokunin.com/zh/matsuyama/
本間數勇商店的稻草手工編織鍋墊S
https://www.shokunin.com/zh/honma/nabeshiki.html
有關伊賀燒的文章
https://zh.shokunin.com/archives/35043555.html