【BEER HALL LION銀座七丁目店】

前幾天，在銀座吃完晚餐後，作為第二站去了「BEER HALL LION銀座七丁目店」。這裡現在是日本現存最古老的啤酒館，宏偉的空間令人震撼，我們在那裡度過了愉快的時間。

如今，「銀座LION」的名字在街頭隨處可見，但是戰爭期間，由於空襲的緣故，許多啤酒館被燒毀或因人們的疏散避難而被拆除。但是這家開業於1934年的BEER HALL LION銀座七丁目店躲過了空襲，至今已度過了90多年的歲月。開業至今，外觀完全未變，保持著創業當時的樣子。2022年，「銀座LION大樓」被登錄為日本的登錄有形文化財（建築物）。以「豐收與收穫」為主題的店內設計，在當時可謂極盡奢華、充滿巧思。

一進門，映入眼簾的是如教堂般莊嚴的空間，數不盡的桌席和享受啤酒的人們，獨具風格的支柱和照明設備，還有呈現在正面的，據說是第一幅由日本人單獨製作的大型玻璃鑲嵌壁畫。壁畫上用250種日本國產玻璃描繪了收割啤酒麥的女性們。一時，我想起了曾在德國柏林去過的老字號啤酒館，但這裡的建築、開闊感和氛圍一點也不遜色。在這裡喝啤酒，會忘記自己身處何地，只有看到從零星的窗外照進的、隔壁高樓的燈光時才回過神來，重新想起自己是在銀座。這裡正是一個這樣神奇的空間。

BEER HALL LION的招牌，是傳承了一百年以上的傳統生啤酒倒法——「一度注」。與先倒入啤酒液體再加泡沫的一般倒法不同，一度注利用的是專用的啤酒機和熟練的技術，在注入的同時便會製造出泡沫。通過注入時讓啤酒在杯中旋轉的特技，去除了多餘的二氧化碳氣體，把雜味鎖進泡沫中，杯中的啤酒不但苦味減少，口感極其清爽順滑，彷彿可以一直喝至海量。

我雖然以前就知道這家酒館，但一直沒有去過。真沒想到，銀座的正中央竟然有這樣的如夢空間。如果加上我們銀座展售店鋪所在的歷史建築「奧野大樓」，可以一同進行銀座建築巡禮。啤酒館不接受預約，但因為座位較多，隨時拜訪暢通無阻，是一個令人高興的優點。即使是去過其他銀座LION店鋪的朋友，也請務必來一次BEER HALL LION銀座七丁目店，體驗一下這裡的種種感動。

銀座展售店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html
BEER HALL LION銀座七丁目店
https://maps.app.goo.gl/zpAKZ5v1CrkgxfF88

參考資料
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/lionginza7/
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001842.000012361.html