【錘印】

來自中村銅器製作所的鋁製蒸鍋和銅製雪平鍋，在各展店舖都是備受顧客們矚目的人氣商品。鍋子的表面有許多形狀各異的紋理，每換一個角度觀察時都會看起來閃閃發光，美麗的光輝讓人十分動心。

這個看起來很像魚鱗的紋理，是製作過程中拿錘子敲打而出的，因此被稱為「錘印」。自古以來流傳到日本的鍛金加工技術中，根據金屬錘子或木槌面的大小、形狀、敲打的間隔不同，紋理也會相異。每一個印記都是純手工製作的印證，我們可以從中感受到工匠的氣息，而且是每件商品中獨一無二的部分。

錘印紋理不僅用於鍋具，還用於器皿和餐具，其功能性也很突出。凹凸不平的表面，使金屬製品也得到了防滑的效果，並賦予產品溫暖的質感，所以手感優秀，並且易於拿放。並且，專業的敲打會讓金屬材料的強度增加，表面積也擴大。美麗與實用性的融合，才是錘印紋理的最大魅力。近年來，採用了錘印設計的戒指等飾品也很受歡迎，雖然樣式樸素卻美得深奧，同時能感受到手工製作品特有的溫暖。

中村銅器製作所製作的銅鍋的另一個特點是，內部並非鍍錫而是將錫燒附而成的。製作時把鍋子放在火上將錫融化後，用純棉將錫均勻後加熱燒附。這樣擁有了一定厚度的錫層，可以抑制熱導率極高的銅鍋變得過於高溫，使整個鍋中的適度溫度均勻擴大，來烹飪出美味的料理。這就是中村銅器製作所的銅鍋被專業廚師們所喜愛的理由，是值得信任的佳品。

光看閃閃發光的錘印紋理也是一種享受，讓人不自覺地浮想起鍋裡的馬鈴薯燉肉、或是築前煮。如果來展賣店舖的時候趕上有貨，請一定要看實物。

中村銅器製作所的鋁製蒸鍋
https://www.shokunin.com/zh/nakamuradouki/seiro.html
中村銅器製作所的銅製雪平鍋
https://www.shokunin.com/zh/nakamuradouki/yukihira.html
展賣店舖的介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

參考資料
http://nakamuradouki.com/
http://nakamuradouki.com/page14
https://j-kouki.com/gold-tsuchime-ring/