【只是墊一下而已】

「鍋墊」正如其名，是墊在鍋下的。它的用途非常簡單，但各種產品大小和厚度不同，顏色、設計和素材也各不相同。環顧我家的廚房，居然發現了兩三種。有作為土特產收到的藤條製的，也有從祖母那裡繼承的燒焦的竹製鍋墊。我喜歡埃及的瓷磚，便隨意也將其代用，結果包括廚房裡能隨手拿到的手巾等等也都被我當成鍋鋪用上了。除此之外，還可以看到有賣矽膠製和金屬製等等，能配合室內裝潢的各種鍋墊。

最近中意的是本間數勇商店的小號稻草鍋墊。從開始使用已經過了半年以上，感到越用越有愛。甜甜圈狀的形狀非常易拿，又輕又實用。這款商品利用的是新潟縣佐渡島收穫大米後的稻草，是以傳統的手工製法製成的。編織的鬆緊恰到好處並很有味道，稻草的彈性會很好地支撐鍋具。不可思議的是，桌子和鍋具之間只要有這款鍋墊，就能讓人感到在過著精心設計的生活。這種美妙的感覺讓我不禁嘗試拿它來墊各種各樣的東西。可以用於本店工作人員間大受歡迎的奶鍋，當然也可以安心地用於圓形鍋底的砂鍋。用來墊CERAMIC JAPAN的Moderato也不錯。即使是不用的時候也會相當養眼，感覺自己是個廚房達人。最近還能想像到，這款鍋墊或許還會意外地適合酷感十足的時尚廚房。

鍋墊雖然是很難成為主角的「無名英雄」，但在廚房裡是不能沒有的重要夥伴。本間數勇商店的稻草鍋舖有3個尺寸，小的可用於單手鍋、牛奶鍋、茶壺等等特別方便。購買時請一定根據想要墊的東西的大小，決定您所需的尺寸。

本間數勇商店的稻草手工編織鍋墊
https://www.shokunin.com/zh/honma/nabeshiki.html
CERAMIC JAPAN的Moderato
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/moderato.html
松山陶工場的土灰斑點土鍋
https://www.shokunin.com/zh/matsuyama/donabe.html
銀座展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html