【ますや】

在三條展賣店舖的步行範圍內，我遇到了一見鍾情的蛋包飯，不禁想介紹給大家。那就是佛光寺附近的「ますや」。

南穿過京都市內最喧囂的四條河原町，有一座叫做佛光寺的寺院，ますや就位於那附近的安靜的住宅區裡。ますや是個只有L字型櫃檯和6個座位的小店。我去的時候，店裡都是一個人來訪的顧客。安靜的店內比想像中還要狹窄，本以為會讓人緊張，沒想到明明是第一次拜訪，感受到的卻是安全感和溫暖的氣氛。進店後，我坐在了右邊的座位。雖然油炸類西餐的誘惑感十足，但還是點了蛋包飯，等待時，突然傳來了「咣咣咣！」的聲音。抬眼望去，揮鍋快炒番茄醬米飯的大廚背影太帥氣了，是個名副其實的工匠。

不久就端出來的蛋包飯，外觀是正經經的王道派。對我個人來說，比起半熟的蛋包飯，更喜歡從小在家吃過來的包裹型的，所以看到這個形狀後不由得露出了笑容。之後，吃一口就明白了，ますや的蛋包飯就是王道，簡直太好吃了。醬汁均勻裹在每粒飯上，柔軟進味的番茄醬米飯裡加的不是雞肉，而是牛肉。無論是雞蛋，還是上面淋上的番茄醬，讓人感到即普通又不普通。我癡迷地不斷往嘴裡運著勺子，一眨眼功夫就吃完了。我想，我一定是一邊點著頭一邊吃完的。

蛋包飯是650日圓。上菜的時候也好，結帳的時候也好，大廚夫人的每一個動作和聲音都很友好，我們度過了非常舒適的交流時間。趕上正午，前來買便當的客人接踵而來，而店內用餐都是單獨客，各自集中在各自的味蕾上，或一邊思考一邊品嚐，真是個令人嚮往的空間。能與這家店相識真是太幸運了，希望ますや今後一直在京都傳承下去。我想，下次來時要不要嚐嚐B套餐呢？或許，我還是會點蛋包飯。

ますや
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三條展賣店鋪
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