【竹筍煲飯】

到了4月，長岡京市到處都會出現竹筍的農民直銷店。長岡京市位於以嵐山為起點的西山連峰南部，以京都竹筍的名產地而聞名。這裡的竹筍採用的是名為「京都式軟化栽培法」的傳統農法，透過一年時間的精心培育，竹筍沒有澀味，還具有口感柔軟、香味濃鬱等特徵。

於是，我馬上用早上採摘的竹筍做了竹筍煲飯。使用SUZU木的羽釜煮飯鍋烹飪，整個廚房都會充滿柔和的春天的香味。嚐一口做好的煲飯，柔軟的竹筍與湯汁的香味溫柔地在口中蔓延。飯鍋的底部還會出現利用砂鍋時特有的香噴噴的鍋巴，這次烹飪太成功了。

這個季節的長岡天滿宮，正值紅杜鵑（日文名為「霧島躑躅」）盛開，鮮紅的花朵填滿了院內。隔著八條池觀看，景色非常壯觀，是長岡京的代表風景之一。來這裡交通也很方便，從大阪搭電車約30分鐘，從京都市中心只要10分鐘。長岡京市內有許多可以品嚐到名產竹筍的飲食店。在筍與花的季節，要不要去長岡京轉？

SUZU木的羽釜煮飯鍋
https://www.shokunin.com/zh/suzuki/
東屋的宮島飯勺
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/miyajima.html
和田助製作所的飯匙容器
https://www.shokunin.com/zh/wadasuke/shamoji.html
青龍窯的飯碗L
https://www.shokunin.com/zh/seiryu/chawan.html

參考資料
https://mi-journey.jp/foodie/77688/ （食譜）
https://city-nagaokakyo.j-server.com/LUCNGOKKC/ns/tl.cgi/https://www.city.nagaokakyo.lg.jp/?SLANG=ja&TLANG=zhb&XMODE=0&XCHARSET=utf-8&XJSID=0
http://www.nagaokakyo-kankou.jp/html/takenoko/t_index.html