【漆】

漆自古以來就被認為有種特別的力量，被重用於驅魔辟邪。放入漆器的食物和水不易腐敗，觸摸樹液後會產生皮膚過敏，或許是這些特性讓人堅信它有「不讓邪惡之物靠近的力量」。禪寺的修行僧們用黑色的漆器「應量器」用齋，用完後以茶水洗器來保持清潔。在日本，年夜飯也會放在塗漆的多層盒子裡保管好幾天。漆具有很強的黏接力和抗菌性，有研究結果表明，附著在漆器上的大腸桿菌24小時後幾乎滅絕。鑑於安全性、保護性、堅固性、以及美觀的特徵，中國和東南亞的朱漆建築、以及日本的神社和寺廟都會使用漆。

漆是把從漆樹樹幹內皮的刮痕流出的樹液精製後所得到的天然樹脂塗料。漆之所以會乾，是因為在溫度25℃、濕度70%左右的情況下，其主要成分漆酚經由漆酶氧化時吸收氧氣，以致聚合而凝固。乾燥凝固後的漆塗膜具有獨特的柔軟質感，並具備美麗的色澤。漆是越用越亮的，隨著歲月的重疊透明感會增強，色漆會變得更加鮮豔。

雖然漆的使用歷史始於繩文時代，但是現在日本國內使用的漆中，產於國內的只有極少數，幾乎都是來自國外的。是戰後塑膠塗料的普及和廉價進口商品的崛起，導致了日本國產漆的銳減。漆樹成長到能夠取漆需要10～15年，而刮水匠花費半年時間從一棵漆樹採集到的漆也只有200毫升左右。國產漆的復興，是需要工匠技術和漫長歲月的。

漆樹的棲息地僅限於東亞到南亞，漆器在大航海時代成為了遠赴西洋的重要出口品。著名的瑪麗安托瓦內特是個漆器收藏家，她的母親瑪麗亞特雷莎曾道，「比起鑽石我更喜歡漆器」，甚至在維也納的宮殿裡設置了「漆之間」。17世紀時，歐洲各國模仿蒔繪（描金畫）的「japanning」塗裝技術發達。以往靠著強調木紋的塗飾技術完成的鋼琴受到這個影響後，黑亮的外殼成為其主流。

其實，漆的葉子、花、果實、新芽、樹枝、樹皮都可以毫無保留地利用。例如，果實煎烘焙後可以代替咖啡，花可以作為蜂蜜的原料，新芽可以做天婦羅食用。另外，以漆為主成分的叫做「乾漆」的中藥，可用於驅除寄生蟲和改善瘀血。在韓國，漆自古以來就被當作藥草使用，來提高免疫力、改善關節痛、並用作腸胃藥。據說有一道菜叫「漆雞湯」，是拿去了毒的漆樹皮和雞肉一起煮的、像參雞湯一樣的藥膳料理。

同時，漆也被稱為「最接近人類皮膚的塗料」，優秀的手感和觸口的感覺就在於此，輕量和木製品獨特的溫度感正是其魅力所在。只是保養方法需要用心，因為不耐乾燥和陽光照射，用完後要馬上清洗乾淨，並馬上擦乾水分。漆器是代表了日本傳統的工藝品，為了延續漆的傳統，我希望大家能珍惜地並長久地使用它。

安比塗裝器工房的食盒
https://www.shokunin.com/zh/appi/jubako.html

參考資料
https://kakikofu.com/knowledge/kampo/漆と漢方薬と漆器のある暮らし/
https://www.9emon.co.jp/post/urushi_eat
https://www.yamakyu-urushi.co.jp/shikki/237_240/
https://okushizuurushinosato.com/
https://urushi-joboji.com
http://urushiart.com/about_urushi.html
https://urushi-joboji.com/urushi