









【桂離宮和中村軒】
幾個月前想起來預約了,12月初,去了古代平安時代貴族經營別墅的桂之地的「桂離宮」。雖然快要結束了,但美麗鮮豔的紅葉迎接了我。桂離宮是後陽成天皇的弟弟八條宮初代智仁親王,京都位於西南、西京區的桂,作為宮家的別墅建造的。與京都御所和修學院離宮等一樣,由宮內廳京都事務所管轄,池泉迴遊式庭園也被稱為日本庭園美的集大成。
因為是宮內廳的管轄,桂離宮在京都也很少見,需要參觀的許可。雖然可以從宮內廳的主頁預約,但這次可能是紅葉的時期,大約2個半月前看的時候預約幾乎都滿了,嚇了一跳。大約一個小時,導遊會一邊繞著庭院,一邊充分介紹建築的由來、歷史、看點。也有細橋和起伏,從繞庭院的內容來看,是比想像中還要硬的路線,所以結束的時候和滿足感一起有點成就感。
在廣闊的土地上,以代表性的「松琴亭」為首,有「賞花亭」、為了享受夏天涼爽的茶室「笑意軒」、秋天賞月的「月波樓」四個茶室,旁邊有碼頭,想像著被船搖晃去茶會的樣子,多麼優雅。桂從平安時代開始以月亮的名勝而聞名,桂離宮也有「月波樓」、「月見台」、「浮月」的手水盆、「歌月」的額頭、「月字」的把手等,與月亮有關的造作和裝飾很多。雖然想從只為了觀賞月亮而製作的「賞月台」眺望一次月亮,但是很遺憾通常沒有進行晚上的參觀,一年一次,秋天會舉辦「賞月會」。
出了桂離宮後,步行約5分鐘就到了「中村軒」。1883年(明治16年)創業的中村軒,是在桂之地持續140年以上的老字號和式點心店。全部都是國產的,使用了北海道產的紅豆、備中產的白小豆等嚴格挑選的素材。在剛搗好的年糕上撒上夾著豆沙餡的黃豆粉,半個月形的「麥代餅」是有名的,季節的點心也很有魅力,夏天吃刨冰,冬天吃年糕小豆粥和御手洗團子,來吃年糕湯的人很多,很熱鬧。順便說一下,作為插秧時的零食,送到了正在農業作業的田地,代替錢領取了麥子,所以被稱為「麥代餅」。
在寬敞舒適地配置了座位的外面的光進入的心情好的店內,我做了御手洗和心願的白味增的年糕湯。白味增是廚師和點心師傅禦用的味增店「山利商店」的東西,加入了圓年糕和芋頭,簡單又乾淨。請依照自己的喜好淋上剛削好的鰹魚乾。湯汁的香味和白味增醇厚的甜味滲透到寒冷的身體裡。用備長炭手工烤的御手洗團子又暖和又香,帶回去的麥代餅的存在感比想像的還要厚,充分品嚐了素材本身的美味。
是能享受桂之地的好秋天的一天。聽說下次櫻花時期還會很擁擠,去的時候建議提早預約。
桂離宮
https://kyoto-gosho.kunaicho.go.jp/katsura-rikyu
桂離宮參觀申請要領
https://sankan.kunaicho.go.jp/english/about/rikyu.html
中村軒
https://www.nakamuraken.co.jp/