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【北大路魯山人】

美食家兼陶藝家北大路魯山人(Kitaoji Rosanjin),是國民美食漫畫《美味大挑戰》中角色「海原雄山」的原型之一。

北大路魯山人原名北大路房次郎,1883年(明治16年)生於京都上賀茂神社的社家。然而,由於他是母親的私生子,家境貧困且無家可歸,度過了顛沛流離失所的童年。據說他開始對料理產生興趣,是因為在被最終收養的家庭中,從6歲起便需承擔炊事的責任。之後,房次郎一邊在藝術上不斷深造,一邊成長。後來他自稱為「魯(愚者)山人」,於1921年開設了「美食俱樂部」,1925年又開設了會員製料理亭「星岡茶寮」,親自烹飪美食並為名流們製作具有獨創性的料理容器。

魯山人極為勤奮好學,精通書法、篆刻、陶藝與美食等廣泛領域,並在每個領域都展露出傑出的技藝,逐漸聲名鵲起。他尊重四季,從前人中汲​​取靈感卻不忘趣味,魯山人秉持的美學理念也為日本料理的基礎奠定了深厚的基礎。在他的多部著作中,雖常讚揚尊敬的人物,但也毫不留情地批評與其觀念不合的藝術家、美食家,甚至還批判了世界著名畫家畢卡索,其人被描述為傲慢、放肆且特立獨行。他六次婚姻均以破裂告終。雖然魯山人憑藉著不幸的童年經歷闖入藝術世界並留下成果,但他也因其叛逆而屢屢與周圍發生衝突。

為了極致提升自己的美感意識,魯山人一生閱歷豐富,透過廣泛的品鑑和創作來磨練自己的目光和技藝,他一生創作的作品數量約達20萬件。陶藝方面,他廣泛嘗試了織部、備前、志野、信樂、瀨戶等各種風格,曾被指定為織部燒的人間國寶,但他卻討厭此稱號而辭退。魯山人的作品在「使用」中展現出獨特的光彩,正如他留下的「器皿是料理的衣裳」一語所言,器皿並非其本身的主角,而是盛上料理後才能體現其價值的載體。他的作品,超越了對人品的評價,謙遜地表達出季節變遷與自然之美的心意,彰顯了自由與寬廣的藝術風格,似乎傳達出他對「美」的純粹追求。

京都祇園的一隅,悄然佇立著「何必館·京都現代美術館」,其中設有北大路魯山人作品室,館藏質量與數量均屬日本頂尖。該館於1981年(昭和56年)開館,以「何必」精神為名,表達了希望持續保持對既定觀念的質疑與自由精神的願望。在熱鬧的祗園中步入此館,便能感受到一片靜謐,館內五樓的坪庭「光庭」在自然光的映襯下,讓我們得以觀賞四季流轉中的不同景緻。

何必館·京都現代美術館
http://www.kahitsukan.or.jp/frame.html
展賣店舖的介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

參考資料
https://artsandculture.google.com/story/BQURABprjz3tIA?hl=ja
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E5%A4%A7%E8%B7%AF%E9%AD%AF%E5%B1%B1%E4%BA%BA
https://www.leon.jp/lifestyle/114999
https://www.leon.jp/lifestyle/115010