【青花菜炊飯新嘗試】

前段時間發布了青花菜炊飯的文章，得到了大家的好評，因此我突然想到，如果不加清湯和奶油·牛油，只用青花菜炊飯會是什麼味道呢？

結果讓我大吃一驚。青花菜本身的甜味和鮮味滲入了米飯，讓我深深地感受到了大自然的味道。甚至不需要加鹽，但少量的鹽昆布也能增添口感。

這道青花菜飯只需將去除莖部的青花菜與2合米一起煮，但今天我把青花菜的莖部稍微削去硬皮，然後切成適當大小，全部用作味噌湯的配料。這部分通常會留下來用來做炒飯等料理。在米飯煮好的時候，開始慢慢地煮味噌湯，莖部足夠軟了就可以和青花菜飯一起食用，整個青花菜都能被充分利用，獲得豐富的營養。

吃完飯後，由於鍋巴的硬部分用湯匙不太容易取出，所以加入適量的熱水煮沸一下。然後加入少許鹽昆布，做成雑炊。這是一頓以青花菜、米飯和鹽昆佈為主角的簡單晚餐。希望能對大家有所啟發。

SUZU木的羽釜煮飯鍋
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青花菜炊飯
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