【かま榮的麵包卷】

「かま榮」是位於小樽的歷史悠久的魚板商店，創立於明治38年。而其中非常受歡迎的商品之一就是名為「麵包捲」的產品。魚板商店和麵包，這組合看起來有些不可思議。

麵包捲是由前社長佐藤公亮先生於昭和37年提出的，是かま榮的原創產品。這是一款用薄麵包包裹的魚漿，炸得外酥內軟，口感十分愉悅的佳品。「是否可以像零食一樣享受魚板？」這個需求導致了這個產品的誕生。雖然在かま榮的網上商店有許多可以購買的商品，但由於這個麵包卷無法進行真空包裝處理，也沒有使用防腐劑，因此保質期非常短，所以只在工廠直銷店、小樽市內、札幌市內和新千歲機場內的實體店鋪銷售。確實是只能在北海道品嚐到的美味。每個單品237日元，不僅適合作為零食或開胃菜，而且大小剛剛好，非常適合隨時隨地品嚐。

我以前只嘗試過原味，但在かま榮的官方網站上發現了一篇名為「麵包捲麵包製作方法」的文章。據說麵包捲麵包是一種用「紡錘形麵包」的麵包夾著麵包捲和蔬菜的食品，以前曾在一家已經關閉的連鎖咖啡館提供。當時使用的是小樽老字號麵包店製作的紡錘形麵包，所以這個菜餚匯集了小樽的美味。由於這種製作方法在家中也很容易實現，我下次一定要嘗試看看。

如果你要去買麵包卷，工廠直營店是個很好的選擇。在這裡，您可以免費參觀職人們製作魚板的地方。職人們的手藝和技術令人讚嘆，您會不知不覺地沉浸其中。此外，除了麵包捲等暢銷商品外，工廠直營店還提供許多僅限於直營店的菜單，您可以現場享用新鮮出爐的美味。個人推薦工廠直營店的限定商品「PAN DOME」（意為麵包圓頂）。雖然和麵包捲類似，但加入了起司和培根等，口感更加濃鬱，帶有更多西式風味。工廠直銷店位於離小樽運河和堺町通商店街不遠的位置，所以一定要去看看。

かま榮
https://kamaei.co.jp
小樽展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/otaru.html

參考資料
https://kamaei.co.jp/about-panroll/
https://kamaei.co.jp/【図解】パンロールパンの作り方/