【食材豐富的荷包蛋】

前幾天，購買了小笠原陸兆的平底鍋的合作夥伴分享了她在這個煎鍋上製作的很滿意的料理食譜。這是一款用切碎的白菜等蔬菜，加入小魚或少量雞肉製作的食材豐富的荷包蛋。看了幾遍郵件內容，對這個美味的荷包蛋難以忘懷，於是我迫不及待地用白菜、雞肉和雞蛋嘗試了一下。

在煎鍋中加入切成一口大小的雞肉和鹽，翻炒後撒上一些黑胡椒等香料。加入切成絲狀的高麗菜，炒至高麗菜變軟。打入兩顆雞蛋，加入少量水，然後用直徑180mm的木製蒸籠代替鍋蓋，用中火蒸煮至雞蛋達到喜歡的固度，即可完成。然後，把整個煎鍋端到餐桌上。在烤成金黃色的麵包上鋪上豐富的荷包蛋。帶有雞肉的微甜白菜，多汁的雞肉，半熟的荷包蛋和酥脆的吐司。我一邊直呼美味，一邊一口氣把牠吃光了。

這款外表十足、份量充足的荷包蛋彷彿出現在小時候看過的動畫中，早餐或早午餐都非常合適。煎鍋直接端到餐桌上，即使在用餐時也能保持熱氣騰騰的狀態，而且大小適中。請務必試試用小笠原陸兆的平底鍋製作食材豐富的荷包蛋。

小笠原陸兆的平底鍋
https://www.shokunin.com/zh/rikucho/fryingpan.html
木屋的落蓋180mm
https://www.shokunin.com/zh/kiya/otoshibuta.html
土屋紡織所的鍋墊
https://www.shokunin.com/zh/tsuchiya/
本間數勇商店的稻草手工編織鍋墊M
https://www.shokunin.com/zh/honma/nabeshiki.html