【山上飯店】

由於老化，從2024年2月開始，關於「山上飯店」休業的消息開始傳來。幾年前，我和朋友一起去吃布丁冰淇淋的記憶湧上心頭。

「山上飯店」位於東京都千代田區神田駿河台，距離御茶水車站步行5分鐘。這間飯店於1954年（昭和29年）開幕。這座藝術裝飾風格的建築由美國建築師梅瑞爾·沃利斯·希托沙亞納奇設計。最初在昭和12年建造的這座西式建築最初是由基金會用作推廣西方生活方式和禮儀等的設施。隨後，戰爭時期，海軍徵用了這棟建築，戰後GHQ接管，被用作美國陸軍婦女部隊的宿舍。然後，在昭和29年1月，山上飯店的創始人吉田俊男先生從同一基金會接收了這座建築，並開始將其用作飯店。

由於其靠近集中了出版社和古書店的神田和神保町地區，以及在東京市內，它在寧靜中猶如書房或別墅，其舒適的環境吸引了許多作家和文化名人，如川端康成、三島由紀夫、池波正太郎等，這裡以他們的常住地而聞名。作家們有時會在所謂的「窄門」中寫作，而在沒有電子郵件和傳真的年代，據說在截止日期前，大廳裡擠滿了出版社等待原稿的人。飯店有35間客房，每間房間的佈置都不相同。飯店原創的櫻木家具、吊燈、榻榻米和床的房間等，和式和洋式的和諧溫馨的室內設計令人印象深刻。儘管飯店規模較小，但它配備了7家獨特而正宗的餐廳和酒吧，提供天婦羅、中餐、法式等。

遺憾的是，我迄今為止還沒有住過這家飯店，但我有一個在「希爾頂咖啡廳」內與朋友共度的回憶。儘管這個咖啡廳位於地下一樓，但由於飯店位於山丘之上，所以有大窗戶，柔和的光線透過窗戶灑進室內。由於店內座無虛席，我們不得不等一會兒，而在這段期間，工作人員告訴我們「請在大廳坐著等一下」。經典大廳配有黃綠色的地毯和舒適的皮革沙發。坐在大廳窗邊的座位上，享受聊天的時光，是我人生中經歷的「等待時間」中最奢華、寧靜、令人愉快的時光之一。

當我們被引導到座位上，看著桌子上鋪著的蕾絲，發現一圈小小的「HILLTOP HOTEL」字樣，不禁與朋友對視，對這種一直追求細節的狂熱感到一種新的認識，讓我重新認識了山上飯店，它從不辜負人們的期望。我們點了復刻菜單上的「山上飯店的布丁冰淇淋」。布丁、香草冰淇淋、季節水果和天鵝船的美麗擺盤就像藝術品一樣，那天的景象包括味道、空間和人物在內，成為了一種溫暖的記憶，就像陽光透過樹葉的溫暖記憶。

由於這家飯店長時間受到許多人的喜愛，因此在休業前預訂住宿可能會很困難。我在看了新聞後也忍不住搜尋了一下，但所希望的日期已經被預訂滿了，似乎已經不太可能實現了。但是，除了入住，希爾頂咖啡廳之類的餐廳的存在，讓我忍不住想提醒大家即便不留宿，也有去這裡吃飯的選擇。即使只是使用大廳的商店、咖啡廳和餐廳，也可以感受到一種如旅行一般、只有在那裡才有的空氣感和建築風格，在思考著這個地方孕育了多年的歷史的同時，銘記下三個月後將不復存在的現在的山上飯店的樣子。

山上飯店
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/
希爾頂咖啡廳
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/restaurant/hilltop/

參考資料
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20231024a.html
https://casabrutus.com/categories/architecture/176527