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用鋁製鍋炒義大利·意大利麵可以做出美味,但我注意到其中還有一個原因。

那是因為鋁鍋通常被認為容易沾鍋,可以輕鬆地為食材製造鍋巴,然後透過使用麵條的煮湯和醬汁來快速清除鍋巴,從而獲得美拉德反應。此外,由於其高熱傳導率,您可以用高火快速去除多餘的水分烹飪菜餚。

鋁製鍋被認為是專業級的餐具,雖然難以操作,但一旦習慣了,烹飪將變得非常有趣。請務必嘗試一下。

中村銅器製作所的鋁製煎鍋
https://www.shokunin.com/zh/nakamuradouki/fryingpan.html
青龍窯的盤子
https://www.shokunin.com/zh/seiryu/hirazara.html
大久保屋木工舍的木鏟(右撇子暫時缺貨)
https://www.shokunin.com/zh/okubo/hera.html
大久保屋木工舍的得心應手木鏟
https://www.shokunin.com/zh/okubo/sukueru.html

參考食譜
https://www.meijioishiigyunyu.com/recipe/detail/209.html