【東京的綠洲，奧多摩的美食與美酒】

距離東京市中心僅一個半小時的車程或火車路程，您就可以到達奧多摩，那裡有豐富的自然景色，讓您感受不到身處東京。奧多摩地區位於東京都西北部，位於多摩河上游。前往奧多摩的遊客有各種各樣的目的，包括登山、野餐燒烤、參觀鐘乳洞等，但對於像我這樣在東京長大的人來說，奧多摩成了尋求一點心情轉換、想要到大自然中去的地方。而從那時起，我偶爾會去奧多摩。一提到奧多摩，我會想到「釜めし なかい」這家以釜飯而著名的餐廳。這家餐廳非常受歡迎，甚至出現在電視上，所以也許有些人已經聽說過。

這家餐廳位於奧多摩的山區，大丹波地區，沿途開車前行，窗外是鬱鬱蔥蔥的綠色。穿過類似料亭的大門，你會看到一個小巧而精心維護的庭院，裡面有莊嚴的日本傳統建築。這棟建築於戰後不久建造，是第二代店主宮野囉一生長的家，所以感覺就像是拜訪農村的奶奶家一樣。店內鋪設著榻榻米，有壁爐、傳統家具和走廊，一切都和諧共存，讓你能夠在欣賞庭院四季不同景色的同時享受美食。這家餐廳繼承了第一代店主洋一的修行，以「鴿巢釜飯」的風格而聞名，其標誌菜式包括釜飯、水炊、自製刺身蒟蒻等。不僅可以品嚐美味的釜飯，還有豐盛的雞肉水炊，是最佳的搭配。這家餐廳使用了當地的新鮮蔬菜和野菜，如大丹波產的山葵和原木香菇，所有食材都是手工製作。

此外，這家餐廳還提供多種小吃，單單看菜單就會垂涎欲滴，所以我點了釜飯、烤蘑菇、香煎牛肉、烤雞和烤魚等美食。這些食物都調味適中，蘑菇和蔬菜的原汁原味可以清晰地感受到，這是一種充滿能量的美味。烤雞讓人驚嘆於其上菜時看到的巨大的尺寸。咬下去，皮脆香濃，肉質鮮嫩，充滿了美味。下次再來時，我幾乎一定會再點一份。秋天期間，你還可以品嚐到限定的栗釜飯，這也是一個誘人的選擇。

奧多摩還有許多其他景點可以參觀。奧多摩以其名水之地而聞名，有許多美麗的泉水和釀酒廠。從JR奧多摩車站步行不遠即可到達「VERTERE」，這是一家手工啤酒釀造廠，你可以在擁有露天座位的古民宅裡體驗在自然環境下享受手工啤酒的機會。這裡有各種豐富的啤酒種類，而且包裝設計也很棒，是個很棒的紀念品。「清流花園 澤乃井園」則是由小澤酒造直営的休閒場所，成立於元祿15年。在多摩川河邊的美麗花園裡有許多桌子，你可以在那裡購買澤乃井酒、煮豆腐湯、酒味麵包等，邊欣賞清流，邊休息。這裡還有品酒和免費的酒廠參觀等活動。散步和休息都讓人感到愉快，每次我都會不由自主地去參觀奧多摩的自然之美。

在接下來的季節，奧多摩的山區將開始變紅，楓葉可能非常美麗。不僅適合自駕遊，也適合搭乘火車前往的奧多摩，為什麼要把它加入你的秋天出行行程？

釜めし なかい
https://otaba-nakai.com/
VERTERE
http://verterebrew.com/
清流花園 澤乃井園
http://www.sawanoi-sake.com/service/sawanoien

參考資料
https://www.instagram.com/kamameshi_nakai/
https://chuosuki.jp/5148/
https://discoverjapan-web.com/article/2413
https://craftbeerhunt.net/brewery/vertere