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【月寒豆沙麵包】

「月寒豆沙麵包」是成立於明治39年的札幌市月寒的和洋點心製造商「本間(ほんま)」的招牌產品。雖然以「豆沙麵包」為名,但它與典型的「豆沙麵包」不同,更接近於月餅,是一種薄薄的生麵皮包裹著豐富的紅豆餡的美味半生點心。

據說「月寒豆沙麵包」於明治7年由大沼甚三郎先生創建,他當時為了向駐紮在月寒的舊陸軍第7師團殲兵第25連隊出售點心。當時,聽說東京的木村屋推出的「櫻花豆沙麵包」大獲成功之後,大沼先生便決定自己嘗試製作「豆沙麵包」,這就是「月寒豆沙麵包」起源的故事。至於與典型「豆沙麵包」的麵皮有何不同,是必然還是偶然,個人有點好奇,但不管怎樣,大沼先生的嘗試最終非常成功。接受了大沼先生的指導的「本間」的創始人本間與三郎先生開始在月寒村製造和銷售「月寒豆沙麵包」。「月寒豆沙麵包」在月寒地區掀起了熱潮,一度約有10家製造商存在。然而,由於太平洋戰爭導致物資短缺,點心店紛紛停業,「月寒豆沙麵包」的製造也中斷了。戰後,只有「本間」一家恢復了「月寒豆沙麵包」的製造,創業至今已超過100年,也仍在繼承和製作它。

此外,札幌市內有一條被稱為「豆沙麵包街」的道路,以紀念「月寒豆沙麵包」而得名。這是一條連接札幌市豐平區國道36號和國道453號的道路,在修建這條道路的過程中,人們懷揣著感恩之情把「月寒豆沙麵包」送給參與工程的殲兵第25連隊士兵,供他們每天作為零食食用,因此給道路取了這個暱稱。這種點心伴隨著這個地區的歷史一路前進。

「月寒豆沙麵包」除了傳統的紅豆餡外,還有黑糖紅豆、南瓜紅豆、黑芝麻紅豆和抹茶紅豆等共5種口味。此外,除了招牌口味之外,還有季節限定口味。在北海道,你可以在紀念品店、便利商店和超市等地方輕鬆購買,所以在北海道秋季的探險中,一定要嘗試一下。

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參考資料
http://www.e-honma.co.jp/index.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/月寒あんぱん
https://ja.wikipedia.org/wiki/アンパン道路