【生火腿奶油奶酪的箱押壽司】

今天我們來挑戰一道西式風味的箱押壽司。

首先，我們以以白葡萄酒醋和檸檬汁為基礎製作醃製液，將薄切的檸檬和西葫蘆浸泡其中，然後在取出主要食材後，將醃製液直接用於製作壽司醋飯。

主要食材包括生火腿、櫛瓜、檸檬，壽司醋飯夾有酪梨和奶油乳酪。

請享用這道類似壽司又有點沙拉風味的西式箱押壽司。

[食材]
生火腿片 4-5片
西葫蘆 適量
檸檬 0.5-1個
酪梨 0.5個
奶油乳酪 少量
黑胡椒 少量
豆苗 少量

[醃製液]
白葡萄酒醋 2大匙
檸檬汁 1大匙
糖 1大匙
鹽 2/3小匙

[壽司醋飯]
米飯 1.5杯
醃製液（去除檸檬和西葫蘆後的液體）

[製作方法]
1. 使用刮皮刀將西葫蘆刨成薄片，切成與壽司模具的縱向相匹配的長度。
2. 在檸檬皮上撒上粗鹽，然後用水沖洗並擦乾水分。
3. 將切好的櫛瓜和檸檬片浸泡在醃製液中，然後放入冰箱冷藏30分鐘左右。
4. 將薄切的酪梨灑上檸檬汁。
5. 在煮熟的米飯中加入取出的櫛瓜和檸檬片後的醃製液，製作成壽司醋飯。輕輕切拌，用扇子攪拌至溫熱後即可。
6. 在壽司模具中鋪上生火腿，然後平衡排列已去水的櫛瓜和檸檬片，倒入醋飯的一半，然後用力壓實。
7. 排列酪梨和奶油乳酪，然後倒入剩餘的壽司飯，再次壓實。
8. 切成均勻的份量後，取出模具，加上豆苗並撒上黑胡椒。享受美味！

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