【漢堡包】

是否有時候你會突然想吃漢堡包呢？大張嘴巴，迷戀地咬下去，讓我彷佛回到了童年。我個人非常喜歡吃漢堡包。在這次美國逗留期間，我享受了各種不同漢堡，並進行了比較。漢堡是美國的國民食品。無論是與家人一起、工作午休時、還是拿著啤酒，年長的夫妻一起吃飯時，都會選擇湧向漢堡店，這種受歡迎程度一目了然。

雖然美國發源的漢堡連鎖店在日本也有分店，所以我便以為這是美國的產物，但實際上，若要追溯其根源，可以追溯到13世紀左右。漢堡包實際上是由從北亞到東歐地區活動的游牧民族塔塔爾人發明的。他們將緊繃的馬肉加工得容易食用，從而誕生了碎肉菜餚「塔塔爾牛排」。這傳播到了歐洲，變成了德國的「漢堡肉餅」。而後由德國移民傳入美國。雖然關於把這個漢堡肉放在麵包中的起源有不同的說法，但據稱在1904年美國聖路易斯世界博覽會上，會場內就有今天這種形式的漢堡包的銷售記錄。

美國國內有多家漢堡連鎖店，它們都有不同的特點，比如堅持不使用冷凍食材、可以自己定製配料、有隱藏菜單等，每家店的個性都非常鮮明。是單層還是雙層漢堡？洋蔥是烤的還是生的？吃法多種多樣，令人陷入沉思。還有，不要忘了配菜。炸薯條的形狀和味道也因店鋪而異。像番茄醬、鹽等額外的調味品通常是自助服務，您可以根據自己的喜好添加。有些店鋪還非常注重飲品和奶昔。即使是一口漢堡，我也被當地人的堅持和多樣性所震驚。

從歐亞大陸跨越海洋到美國，演變成現在的形式。而這種演變又跨越國界傳播到世界各地，逐漸變成每個地方人們喜愛的形式。我深刻感受到了食物的深度和魅力。

In-N-Out Burger
https://www.in-n-out.com/
Shake Shack
https://shakeshack.com/
Five Guys
https://www.fiveguys.com/

參考資料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC
https://sandholic.net/2020/12/05/hamburger-history/