【小樽的「ぱんじゅう」】

您是否了解小樽的特色小吃「ぱんじゅう」呢？ぱんじゅう是一種皮薄、稍微小一點的糕點，類似於今川焼（北海道稱為御燒）。

在明治時代，小樽港被指定為國際貿易港，人員和物資的流通增加，於是西方文化開始被引入。其中，麵包當時價格昂貴，為了便宜且親民，小樽流行起了一種類似麵包（pan）的饅頭（manju），與熟悉的饅頭結合而成，被稱為「ぱんじゅう（panju）」。

小樽市內有幾家可以品嚐這種美食的店鋪，今次我將向大家介紹創立於2000年的桑田屋。

桑田屋位於小樽運河淺草橋附近的運河終點站內，內設用餐區域，因此您可以在現場品嚐新鮮出爐的ぱんじゅう。

桑田屋的ぱんじゅう以特薄的外皮和豐富的餡料或奶油為特色。因其一口大小，所以非常易食，讓人欲罷不能。

餡料有8種經典口味和季節限定口味，但我推薦您嘗試豆沙餡和奶油餡。倒過來食用可以減少溢出，同時能更好地享受外層的酥脆口感。

最好趁熱食用，或者回家後重新加熱，再次品嚐味道也非常美味。當您肚子餓時或者在觀光途中休息時，一定要前往嘗試一下。

小樽展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/otaru.html
ぱんじゅう的桑田屋
https://www.kuwataya.jp/