【散壽司太巻】

2月3日是節分日。一邊想著今年可以做什麼樣的惠方卷，一邊在網上尋找食譜時，偶然發現了一種用散壽司製成的惠方卷―「散壽司太卷」，就嘗試做了一下。

準備的食材越充分，切出來的斷面就會更加華麗。在節分過後，作為女兒節或早春的慶祝活動時的一道菜餚也很合適。配上常用的醬油和芥末，或蛋黃醬一起享用怎麼樣？

2023年的惠方是「南南東稍偏南」。日曆上顯示，春天將從2月4日開始。希望大家都能迎來一個美好的春天！

山一的箱押壽司模具
https://www.shokunin.com/zh/yamaichi/oshi.html
木屋的飯台
https://www.shokunin.com/zh/kiya/handai.html
木屋的壽司捲簾
https://www.shokunin.com/zh/kiya/sushimaki.html
庖丁工房忠房的廚房必備刀具三件套
https://www.shokunin.com/zh/tadafusa/houchou.html
吉田手工業設計室的芝士板
https://www.shokunin.com/zh/yoshita/cheese.html
大寺幸八郎商店的金鋺M
https://www.shokunin.com/zh/otera/kanamari.html

參考菜譜
https://macaro-ni.jp/50301
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/145967