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January 17, 2023

"Happy new year."

Happy new year.
W.T. 來自台灣

syouryu的錫紙M
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【價格變動的通知】由於原材料成本的上升，一些產品將於2023/4/1漲價。如果有正在猶豫購買的商品，請在此之前儘早下單。

從果醬瓶中取出果醬並將其塗抹在麵包上的終極便利的果醬勺。精巧的設計可以對應各種形狀多樣的果醬瓶。

【春筍蓋飯】春筍和裙帶菜的組合，是春日里的「相逢之物」。將料理盛放在殘雪釉的淺缽中，不禁浮想起雪融後的春天。

【陶器與瓷器之間，炻器】炻器在古籍上稱為，石胎瓷，已完全燒結，接近瓷器，但沒有玻璃化，仍然保留了2%的吸水率。對陶石原料要求不及瓷器般嚴苛，故而原料易取得。

【木雕熊】在眾多的北海道伴手禮中，我想很多人都會對「木雕熊」有印象。應該有人在爸媽家裡，亦或是在爺爺奶奶家裡有見到過。從其極具魄力的外觀上，就可以感受到高超的木雕技藝。

稍大的調羹可一邊拌開炒飯，一邊舀著炒飯；既可以吃麵時使用，也可以用來盛放和分食馬鈴薯泥等菜餚。

【一陽窯的小茶杯（淺褐色）已在本網店上架了】除了可用作茶器，也可用作咖啡杯或紅酒杯。

【吉田手工業設計室的餐勺已在本網店上架了】史無前例的不銹鋼餐勺，同時擁有了作為餐桌餐具時無可比擬舒適手感，以及作為廚房用品時的便利功能。

【試著做了下洋蔥麴】「鹽麴」是人氣發酵調味品，在其製作過程中只需加入洋蔥一起發酵，就可以製作出「洋蔥麴」。

在日本旅遊時，外出大多坐地鐵或電車。但在京都市內移動時，乘坐巴士是一種更方便的交通手段。

【必定會愛上的日式點心展】大家喜歡吃點心嗎？在距離銀座展賣店鋪步行大約6分鐘的地方，有無印良品銀座的店鋪，目前正在舉辦「必定會愛上的日式點心展」。

【裝柿子種米果花生的完美容器】有人在尋找適合裝柿子種米果花生的完美容器嗎？作為晚酌時不可或缺的容器，拿白木屋漆器店的手鹽皿裝柿子種米果花生再合適不過。

「Asa cafe」位於北九州市若松區上野大樓（也叫上野海運大樓）3樓。走上樓梯，在彩色玻璃中庭的另一側可找到入口。黑色的招牌和照亮的檯燈是它的標誌。

【在冬天裡綻放的京都的櫻花】隨著寒冷天氣的歸來，今天的京都市內積起了一層薄薄的雪。雖然櫻花季還未到來，但京都有一些有名的賞櫻勝地，即使在冬天也能看到櫻花。

【秋田的damako火鍋】又到了芹菜上市的季節。芹菜也被視作春之七草的一員，看著綠蔥蔥的芹菜，不由得讓我想起了大學時代一位秋田出身的朋友為我做的一道名為「damako火鍋」的秋田料理。

【小樽雪燈路】小樽雪燈路是小樽最重要的慶典活動。這個活動最初源於當地居民的呼聲，今年已是第25屆。

【冰】現在，冰不分季節隨時可以買到，但在沒有製冰技術的年代，冰是非常珍貴的東西。在古代，人們在涼爽的洞穴或地下建造小屋裡，保管使用冬季形成的天然冰。

【2人份的雞蛋捲丼】做2人份的雞蛋捲蓋飯時，最好可以2份同時端上桌。問題是家裡只有一個雞蛋捲平鍋。

【蓮藕御好燒】想吃和平時有點不同的御好燒時，來一份加入了用魔鬼刨菜器刨出的蓮藕的「蓮藕御好燒」如何？現在是藕季。

【米飯之友】在日語中，有一個詞叫做「米飯之友」，意思是「配米飯一起吃時，可以吃好多碗米飯的配菜」。大概類似於「白米飯的好朋友」這種感覺？

【大阪的地道中國美食】在異國他鄉呆久了，偶爾會思念故鄉的美食吧。在日本常住的中國小伙伴們，為了回味一下家鄉的味道，會找一些味道正宗的中國餐館。

【用平底鍋做肉豆腐】受最強寒潮天氣的影響，町屋的廚房比平時冷了很多倍。因為真的太冷了，就想找一道能在烹飪階段就能感受到溫暖的菜，於是我決定做肉豆腐。

【雪達摩】最近，京都突然下了一場大雪。路邊，偶爾可以看到一些雪人。日本的雪人，被叫做「雪達摩」。來自禪宗的始祖—達摩大師。包含了開運等美好的寓意。

【付喪神的傳說】「陰陽雜記云，器物經百年，物老而成精，蠱惑人心，稱之為付喪神。」『付喪神繪卷』是大約創作於室町時代的日本畫卷。

【散壽司太巻】2月3日是節分日。一邊想著今年可以做什麼樣的惠方卷，一邊在網上尋找食譜時，偶然發現了一種用散壽司製成的惠方卷―「散壽司太卷」，就嘗試做了一下。

【北海道的地酒】北海道盛產新鮮蔬菜、畜產品和海鮮等，是有名的食品寶庫。美味的食物總是少不了美酒的相伴，所以我想向您介紹一下北海道的地方名酒—地酒。

【onigiri（飯糰）和omusubi（御結）】日本是稻米大國。飯糰是方便快捷的靈魂食物。為什麼它是三角形的，為什麼又叫「omusubi御結」？

【一方水土釀一方酒】在日語中，有一個詞叫「醸す（kamosu）」。查字典，發現它有用酒麴來做清酒或醬油，或釀造等意思。據說「麴」這個字本來是由「kamosu」的形容詞「kamosi」訛傳而來。

【SyuRo的玻璃杯已在本網店上架了】它是在東京一家原本製造燈泡的工廠裡，通過吹模製造而成的一款非常輕盈薄透的玻璃杯。

【另一種刷毛目】小石原燒的刷毛目。圖案規整不亂，但絕不給人機械製造的感覺，可以說是工匠技術帶來的恩賜作品。百看不厭。

【白菜燒賣】個頭大到無從下嘴的白菜燒賣，要不要試著來做一下呢？當溫度下降時，為了防止凍結，大白菜會緊縮並儲存糖分，從而產生一種濃縮的甜味，使其更加美味可口。

【別府·地獄巡遊】從若松展賣店鋪所在地福岡，開車不到兩小時，就能到達「地獄」。說是「地獄」，其實是指位於大分縣別府的溫泉觀光地。

【滑子菇和魔鬼刨菜器】滑子菇煮後有一種誘人的滑嫩口感。山形老家中常見的家常菜中，常見紅燒滑子菇和白蘿蔔泥的組合。

【粉食】聽到烤五花肉、石鍋拌飯、泡菜鍋等韓國料理的名字，想必您的腦海中定會浮現出許多菜單，但您聽說過「분식」這個詞嗎？它的漢字寫成「粉食」。

【須浪亨商店的藺草籃子】正如風鈴的聲音可帶來清涼之感一樣，當看到由天然材質編成的手編籃子時，也可感受到風吹過時的清新。與榻榻米材質相同的藺草籃子。

【栗久的曲圓蒸籠】附有帶蒸汽孔的木板，可將其直接放置於鍋上使用，輕鬆體驗蒸食的樂趣。

"Happy new year."

【日本的雜誌】日本是一個出版大國，發行的各種雜誌的種類也非常繁多。可見雜誌是深入日本人日常生活的必需品之一。

新年快樂！2023年伊始，用去年進貨的青龍窯的盤子，做了一個新年料理大拼盤。

【栗久的曲圓冰筒已在本網店上架了】由杉木製成的曲圓冰桶，具有良好的隔熱功能。用其盛放冰塊，冰塊不容易融化、凝結，也不用擔心弄濕桌面。

【京都的鄉土料理】日本的農林水產省，為普及傳統的和食文化，特意做了日本各地的鄉土料理的特輯，並公開在網頁上。點開京都篇，有30品料理收錄其中。

【有關兔子的神性】兔子給人帶來的印像一般是乖巧可愛，萌萌噠。除此之外，在日本兔子還被認為帶有一部分神性。

【玻璃筆和筆袋】玻璃筆是由風鈴工匠佐佐木貞次郎先生於1902年（明治35年）在日本發明的筆記用品。

【兔繪】你可知道，在明治初期，曾有大量被叫做「兔繪」的浮世繪作品問世。明治7年，養外來的兔子作為寵物這一熱潮在全國范圍內掀起，由此也引發了「兔繪」作品的創作熱潮。

【羽釜煮飯鍋的白粥】冬日早晨的廚房，清冷的空氣一下子消散了睏意。打開燃氣灶，用銅製雪平鍋做著味噌湯，羽釜煮飯鍋煮上白米粥，伴隨著漸漸蔓延的暖意，感受著一絲小小的幸福。

【奶油燉菜的第二日】到了下雪的季節，色澤溫潤的青龍窯的淺缽，散發著絲絲暖意。它與用牛奶、奶油·牛油、麵粉和鹽調味製作的奶油燉菜十分相配。

【雪人】雪人是冬季的一道特色風景線，當白雪皚皚時，不來堆一個「雪人」嗎？「yuki-daruma」中的「daruma」指的是「達摩」，一位在5世紀末將佛教從印度引入中國的佛教僧侶。

日本民藝館展每年在日本民藝館舉辦一次。該展以推動可為日常生活所用的手工藝品的發展為目的，面向全國征集繼承傳統技藝的手工藝品和以民間工藝之美為指針的個人藝術家的作品。

【小樽的老字號中華料理店「好（Hao）」】在小樽展賣店鋪所在的協和浜大廈的1樓至3樓，有一家自1988年開業以來，長達30多年一直深受當地人喜愛的中華料理店·好（Hao）。

【關東煮和琺瑯容器】目前正值冬季，又到了想吃熱騰騰的關東煮的季節。我們家用一個大鍋一次性會做可吃好幾天的份。

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