【廚房剪刀的秘密】

位於兵庫縣西南的「播州」刃物鍛造歷史已有250年，最初以鍛造剃須刀等日常用品，現在則製作各種各樣的刃物，其中特別是縫紉用的「握り鋏」即握剪的生產量位居日本第一，自昔至今手工鍛造的每一件物品。

日本傳統工藝推廣節目NHKイッピン『魔法的廚房剪刀』中介紹過的廚房料理剪刀（200mm），用菜刀處理不便的堅硬的螃蟹，冷凍肉等即可輕易地剪斷。

被稱為魔法的秘密即此廚房剪刀的獨特造型。相交叉的兩刃，其一面是便於切割斷的鋒利菜刀刃，另外一面是類似砧板具有防滑作用的刀刃。

所以操作過程像是將食材穩定地放在砧板上精準漂亮地剪切。在平底鍋內切分熟肉時使用亦非常便利。

此外兩刃交錯部分的圓形可用作開瓶器，而手握部分的圓形則可用來開核桃。不僅平時日常料理外出野營等場合亦非常便利實用。

誠摯推薦給不必拿出菜刀和砧板即可輕鬆安全地煎切些食材的時刻，親手體驗一番魔法廚房剪刀的使用手感。

播州刃物廚房料理剪刀
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