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【暖身暖心的柚子茶】

柚子茶可以說是經典的冬日飲料。在寒冷的天氣裡,一杯暖暖的柚子茶可以有效舒緩身心。製作方法非常簡單,不妨在家裡試著做一下。

做法是,先是將柚子切半並將挑出裡面的籽。其次再用勺子沿著果皮將果肉挖出,再用刀將果皮切細。之後再用破壁機把果肉打成果泥,最後準備好果泥和果皮總量的80%的白砂糖。

在用熱水消毒後的罐子裡,放入果泥,果皮和白砂糖並攪拌均勻,再將其放到陰涼處一天。食用時,直接加入白開水,抑或加入綠茶味道都會很棒。

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https://www.shokunin.com/zh/tadafusa/houchou.html
小泉硝子製作所 玻璃皿
https://www.shokunin.com/zh/koizumi/schale.html
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https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/seiza.html

參考資料
https://twitter.com/nakashimarecipe/status/1332543700203802624