【法國熱酒】

寒冬臘月日本人會飲用甘酒即甜米酒，而法國人則時常會喝vin chaud即法國熱酒，加入香料的暖身佳飲，健康美容，且有預防感冒的作用。法國熱酒具體做法如下，在紅酒中加入肉桂，丁香，八角等香料加熱，另外再加入柑橘類水果來增添清新風味，最後用砂糖，蜂蜜等調和甜度。也可加入甘酒，酒糟，豆奶等飲用。

此外據說白葡萄酒與生薑較為搭配，而紅酒在煮沸過程中酒精蒸發會飛濺，請務必小心。加入香料前推薦先用一陽窯的香料研缽磨碎，如此香料的香味釋放得更為充分。如果是白葡萄酒推薦用Ceramic Japan的小黃鴨馬克杯，而如果是日本甘酒的話則可用安比塗漆器工房姬缽。

一陽窯的香料研缽
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/spice.html
一陽窯的酒杯
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/wine.html
Ceramic Japan的小黃鴨
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/ahiru.html
安比塗漆器工房的姬缽
https://www.shokunin.com/zh/appi/kobachi.html

參考資料
https://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Dress_6225/