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【秋田角館·山櫻樹皮茶筒】

來自秋田縣角館市的「樺細工」品牌·藤木傳四郎商店創業於江戶嘉永4年(1851)。所謂的「樺細工」即山櫻樹皮工藝,此次推薦的藤木傳四郎商店的山櫻樹皮茶筒,按樹皮加工方式不同分為「無地皮」和「霜降皮」。「無地皮」即削薄打磨光滑的山櫻樹皮,而「霜降皮」即巧妙保留山櫻樹天然白霜質地的表皮。

每年的8月至9月山櫻樹水分含量大便是「山師」剝取山櫻樹皮的時節。剝取樹皮時用刀子在樹幹上劃入切口即可從樹幹上剝取出漂亮的樹皮,由於每次從樹上剝取的樹皮約佔全體的1/3,所以樹木不會枯死且來年又能長出新的樹皮,即被稱作「二度皮」可再使用。所以說「樺細工」堪稱綠色環保工藝。此處的「山師」即剝取山櫻樹皮的林業工作人員。「樺細工」製品之所以越髮變得稀罕是緣於「山師」人員的減少以及氣候不順等原因造成了山櫻樹皮的整體採集量逐漸減少趨勢的加劇。

此款「樺細工」的山櫻樹皮茶筒不僅外層且內側,蓋子等皆是用光亮的「無地皮」貼裝,日增月往的使用中其光澤會愈發光亮。之於當下的我們除了收裝茶葉外,其良好的保密性用來保存咖啡豆或咖啡粉既實用又亮眼獨特。

藤木傳四郎商店的山櫻樹皮茶筒
https://www.shokunin.com/zh/denshiro/

參考資料
http://denshiro.jp/