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【奧利奧芝士蛋糕】

如果單一吃奧利奧覺得太甜太乾的話,可以嘗試將其製作成了奧利奧芝士蛋糕,混入鮮奶油,咸口味芝士後既保留了巧克力的淡淡苦味,又微妙地平衡了奧利奧的甜膩感,增添了鬆軟口感,搭配午後茶點時間的咖啡或茶水皆適宜。

此次本司日本工作人員參考的奧利奧芝士蛋糕,據說是去年韓國SNS投票選出的人氣甜品。製作方法如下。首先是需要準備的食材有奧利奧,鮮奶油,生芝士,奶油(butter)等。使用的廚具是山一的箱押壽司模具。具體操作上,首先在箱押壽司模具內部鋪上一層錫紙或cooking sheet,再鋪上攪拌均勻的奶油奧利奧碎押厚實備用。其次將現打的鮮奶油混合上常溫融化的生芝士,和搗碎的奧利奧充分拌勻,鋪到備用的奧利奧碎上層,如此放入冰箱冷藏一晚上即可開吃了。

此外藉此梳理一下butter的各種翻譯,日語音譯是バター。中國大陸翻譯是黃油,香港稱作牛油。台灣則翻譯為奶油。但上海亦有例外的叫法,白脫,即英語butter的音譯。

山一的箱押壽司模具
https://www.shokunin.com/zh/yamaichi/oshi.html
fresco的kasumi plate SS
https://www.shokunin.com/zh/fresco/kasumiplate.html
Ceramic Japan的Duck Mug 小黃鴨馬克杯
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/ahiru.html
吉田手工業設計室的芝士板
https://www.shokunin.com/zh/yoshita/cheese.html

食譜
https://www.youtube.com/watch?v=WNq-3UTU9VU