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【繼承並延續手作技能】

新潟縣燕市的手作歷史可以追溯到大約400年前的江戶時代,據說當時的農民飽受信濃川的氾濫之苦,為補貼家用,開始把製作和釘作為副業。從那時起,延續至今的錘起銅器和煙管製作技術被傳承下來,並發展成為新的產業。

明治維新後,伴隨著西方文化的逐漸傳播,燕市的金屬加工行業開始面臨困難時期,但那時的戰爭讓其他國家產生了對西式餐具的需求,藉此機會大規模生產西式餐具大獲成功,燕市通過出口獲得外匯。

那個時期留下的模具非常少,但這個咖啡盤是當時的技術的產物。它是一種繼承了傳統技術並符合當今生活的產品。

次托盤有一個凹陷,可以放置咖啡杯,也可以根據個人所需,用來放麵包或蛋糕。這是一款適合忙碌的早晨使用的便捷的托盤。

GLOCAL STANDARD PRODUCTS 咖啡店用餐盤 SH
https://www.shokunin.com/zh/glocal/cafetray.html

參考材料
https://www.city.tsubame.niigata.jp/monodukuri/400.html