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【安比塗漆椀】

位於日本東北的岩手縣,自古盛產金,鐵,漆。近幾年備受推崇的南部鐵器,即出自岩手縣的盛岡市南部區域。南部鐵器的「南部」一詞出自南部氏的南部藩。

現在的岩手縣在江戶幕藩時代是由北端的南部藩和南端的伊達藩兩大領地構成的。而以漆器揚名於世的二戶市則位於岩手縣的北端。其縣內的漆器分為北邊的「淨法寺塗」漆器和南邊的「秀衡塗」漆器,兩者的漆工藝歷史據說皆源自平安時代。

不同之處是「淨法寺塗」漆工藝是起源於當地的天台寺僧侶親手製作的日常實用食器。此次推薦的安比塗漆器工房位於岩手縣八幡平市,其漆工藝屬於「淨法寺塗」流派,即根植於日常生活的簡樸器皿。而「秀衡塗」漆工藝則源自奧州藤原氏第三代藤原秀衡從京都招募的漆匠製作的工藝裝飾風漆器。由於岩手縣盛產金與漆,所以「秀衡塗」漆工藝恰恰是物盡其用地將京都漆工藝與本地產的金箔,塗漆的融合生輝。

此外日本目前還保留著用「寸」單位,標識漆椀容量的習俗。日本的一寸約,3.03cm。一分約,3.03mm。自明治至今暢銷的漆椀據說是3.8寸,即椀口直徑約11.4cm。本司網站上推薦給女性或兒童使用的湯椀即3.8寸汁椀,推薦給男性的是4寸汁椀。此外5寸そば椀即5寸蕎麥麵椀,即盛入連湯帶水的麵條等大容量菜品的漆椀的意思。

關於漆器的日常清洗與保養的方法,用柔軟的清洗海綿蘸取食器用洗滌劑刷洗即可。之後自然乾燥亦可,但如果不擦拭掉殘留水滴的話,就會留下水漬。所以建議清洗後最好用柔軟的擦布反复擦拭,不僅以防留下水漬痕跡,且在慢慢的擦拭過程中漆椀會逐漸出現艷麗的光澤感,越使用越能親身體會到漆器之美。

純日本國產漆使用的安比塗漆椀
https://www.shokunin.com/zh/appi/wan.html

參考資料
http://www.appiurushistudio.com/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%80%E8%A1%A1%E5%A1%97
https://kogeijapan.com/locale/ja_JP/hidehiranuri/