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茶文化,可以溯源到奈良~平安時代初期,是從中國引進過來的。

日本的急須把手一般裝在壺嘴的右側,呈「橫手型」。與之相對的是,中國和歐洲的茶器,把手一般在壺嘴的對面,呈「後手型」。一般來說,茶壺的把手普遍是「後手型」。

在日本廣為流行的「橫手型」急須,在中國的宋代,是被用來當作燙酒和加熱水的容器。

「急燒」和「急須」都源自福建話,在福建話里分別叫「kipsioa」和「kfusu」。

除了用來燒水,還可用來煮粥,煎藥等,可用作其他多種用途。

江戶時代,急須由中國傳到日本。有個被稱為賣茶翁的禪僧,最先開始用急須來泡茶,開啟了新的喫茶方式。

這種喫茶方式慢慢在全國普及開來,最後用「橫手型」的急須泡茶成為一種文化被保留了下來。

另外,也有說是江戶時代一般習慣把茶煮了以後再喝,煎茶是主流的飲茶方式,因此用急須喝茶的方法才被廣為接受而保留了下來。

Susumuya茶店的急須,是以「最大限度引出日本茶的味道,泡好喝的茶」為目的而誕生的急須。簡單耐看,是一款非常貼合日常生活形狀的茶器。現在正當季節變化之際,容易堆積疲勞。何不和茶一起度過一段輕鬆時光?

Susumuya茶店茶壺
https://www.shokunin.com/zh/susumuya/kyusu.html

參考資料
https://susumuya.com/?pid=95873366
https://sencha-note.com/root_of_kyusu/#i-6
https://halmek.co.jp/qa/1031