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曲物,顧名思義,是將柏樹木或杉木,削成薄木片後彎曲成圓形,連接處用樺樹或櫻桃樹皮縫合的容器。曲物的生產範圍下至九州,上至東北,遍布日本全國各地。一般選用當地易於加工的木材製作。

在日本各地品種多樣的曲物當中,唯一被指定為傳統工藝品的是秋田縣大館市製作的曲物。日文的曲圓叫「曲げわっぱ」,其中「わっぱ」一詞起源於阿伊努語,意思為「圓環」。大約在1,300年前,秋天杉木就開始被用來製作曲物。在平安時代中期的廢墟中也有發現曲物的身影,可見其使用歷史非常悠久。

到了江戶時代,為了緩解大館領地內的窮人的困境,大館城的城主佐竹西家把目光集中到了天然秋田杉上,並開始鼓勵下層武士將其發展為自家收入來源之一。

用秋天杉木做的最具代表的曲物是便當盒。下層武士參與製作曲物時,有許多生活物品被製作出來。其中便當盒還根據職業不同而做成了不同的形狀,比如農民的便當盒呈大圓形,商人的則呈橢圓形,船員的便當則帶可穿掛的繩線。

大館曲物不僅帶有秋田衫的芳香和好看的紋理,更具有出色的功能性。杉木的吸濕性可以吸取大米中多餘的水分,防止其變質。具有較高的隔熱性,夏天不易變質,冬天則不容易變冷,從而得以保持食物的美味。

栗久是大館曲物的製造商之一,其優秀的生產技術從明治時代延續至今,還多次榮獲Good Design獎。栗久的曲物所使用的天然秋田杉,來自日本最美的三大森林之一。樹齡均在200至250年之間,年輪細密,紋理筆直,表面具有光澤,擁有良好的耐久性。

栗久的便當盒表面塗有聚氨酯,保護其能夠被長久使用。便當盒的內側是沒有做表面處理的白木,利用內部材料的吸濕性和短熱性,可以保持美味的米飯。帶兩層的便當盒中,其中一層內部也塗有聚氨酯,可在其中盛放油炸食物。栗久的便當可謂是充分利用了曲物的特性,並且最大限度得考慮了它的使用方法。

本店還向栗久特別定制了里外都不塗有聚氨酯便當盒。由於內外都是原木,使用久了可以體會其經久變化的魅力。

帶塗裝的,不帶塗裝的,女士用款及兒童用款,本店現擁有多種款式可供選購。您可以隨心挑選自己喜歡的一款。

栗久的曲圓便當盒
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/lunchbox.html
栗久的白茬·曲圓便當盒
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/mutosou.html

參考資料
https://jp.shokunin.com/archives/52009480.html