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昭和8年即1974年在廣島開業的「ニシナ屋珈琲」,於2019年2月在京都市的千本丸太町附近的住宅區內開設了「千本丸太町焙煎所」。

店鋪陳列了約60種類的生咖啡豆,從高級豆子到價格親民的日常飲用豆子,品目豐富,選擇多樣。客人在店裡選定生豆後即可用店內的烘焙機現場烘焙,按照個人喜好指定的烘焙度和豆子種類,從淺焙到意大利深焙皆可。

此外,該店使用的是熱風強脫水力的「熱風型焙煎機」,可短時間內烘焙出上乘的咖啡豆。而我們此次購買了哥倫比亞產的「デカフェ」,急切地想用一陽窯的手衝濾杯滴一杯來品嚐其香味何如。

現選現烘焙的咖啡屋,大家若來京都遊玩時,歡迎來此品嚐一番其新鮮出爐的咖啡香。

一陽窯的手衝濾杯
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/coffee.html
辻和金網的手編咖啡過濾網
https://www.shokunin.com/zh/tsujiwa/dripper.html