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【勺與匙】

在北方常聽到勺子,湯勺,挑子。在南方則常聽到調羹,湯匙,羹匙。所以在習慣中形成了北方多稱勺子,南方多稱調羹的印象。但據統計吳語,粵語,客家話,河南,蘭州,山東,陝西,武漢等區域亦散落存在著調羹的叫法。所以基於南北地理的劃分似乎不符其實。

「調羹」據說源自「若作和羹,爾惟鹽梅。」即調和鹽酸製作美味的羹湯。此處的「和」即調和之意。而「勺」一字,本義是舀酒用的器具,其後逐漸泛指一種有柄可以舀取東西的器具,例如湯,羹等液體食物。且在此上引申出「勺」調和也,故有了其別名,調羹。此外日語中的「杓」一字,亦是「勺」的別字,即木製的勺。近似於英語的ladle,尺寸較大的盛取食物的湯勺或調羹。

而湯匙的「匙」一字,據說是源自「匕」,其本義是取食物的器具。「匙」則是送入嘴巴的進食器具,主要用於喝熱湯或吃連湯帶水的軟滑鬆散的甜品,尺寸較為小巧。

例如日本拉麵喝湯用的湯匙即被稱作「散蓮華」,即蓮花形狀的羹匙或調羹。近似於英語spoon。spoon一詞來自古英語spon即木片,削片的意思。除了作名詞的匙或勺的意思之外,作動詞還有談情說愛的意思,所以衍生出了情侶之間互贈spoon的習俗,以表親密無間如spoon之意。

純日本國產漆使用的安比塗漆湯匙
https://www.shokunin.com/zh/appi/spoon.html

參考資料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%B3
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%95%A3%E8%93%AE%E8%8F%AF