【大肚子的大福餅】

大福餅，即薄而軟糯的餅皮包裹著甜滋滋的紅豆餡和菓子。大福餅最初稱作大腹餅，也就是皮薄餡大的糯米糰子之意。其後隨著備受人們的喜愛進而取去了一個寓意吉祥的名字，大福餅。因為「福」與「腹」在日語裡亦是諧音字。

被譽為平民和菓子的大福餅其原型為江戶初期的鶉餅，而後江戶中期據說由江戶小石川即東京文京區域的某和菓子的遺孀改良為加入紅豆內餡的團子，故有了最初的名字「腹太餅」或「大腹餅」。且江戶中期將烘烤過的紅豆餡團子叫作，大福餅。而沒有烘烤過的則叫作，生餡餅或「餅饅頭」。

此外當今習以為常的甜口味的大福餅據說是18世紀末才出現，隨著砂糖普及。而鹽咸口味的則是在明治大正時期出現在各大和菓子店鋪。

當然對於京都人來說，出町ふたば就是大福餅的代表。無論是該店的名品豆餅，或是其他季節和菓子，都是讓人凡路過出町聊都不得不乖乖排隊垂涎的甜品。

大寺幸八郎商店的金鋺·M
https://www.shokunin.com/zh/otera/kanamari.html
青龍窯的茶杯
https://www.shokunin.com/zh/seiryu/yunomi.html
小石原燒的刷毛目小碟
https://www.shokunin.com/zh/koishiwara/mame.html

參考資料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E7%A6%8F
https://wagashi.kotolog.jp/post/%E5%90%8D%E4%BB%A3%E8%B1%86%E9%A4%85%20%E5%87%BA%E7%94%BA%E3%81%B5%E3%81%9F%E3%81%B0/