日本酒作為日本文化的代表產物之一,在世界範圍內都廣受消費者的青睞。
喝日本酒時,選擇合適的酒器頗為重要。都說和食是通過舌頭和眼睛來享用的。日本酒也同樣,好的酒器,可以提升日本酒給人帶來的口感。
錫器,玻璃器,陶瓷器,或是木製容器,不同材質的酒器,對酒溫的變化會產生不同的影響,也由此會對日本酒的口味產生細微影響。
另外,酒器的形狀和開口不同,會使得日本酒和空氣的接觸程度有所變化。這也是對日本酒的口感產生影響的因素之一。
挑選不同酒器,對比喝同一款日本酒時的不同心理變化,光是想像一下,就覺得特別有趣。
能作的純錫酒器
https://www.shokunin.com/zh/nousaku/shuki.html
TOUCH CLASSIC的酒器套裝
https://www.shokunin.com/zh/touchclassic/shuki.html
Ceramic Japan的雪人日本酒壺酒盅
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/daruma.html
栗久的曲圓酒盅
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/shuki.html
渡邊木工藝削割木酒盅
https://www.shokunin.com/zh/watanabe/hatsuri.html
參考文獻:
https://www.sawanotsuru.co.jp/site/nihonshu-columm/enjoy/enjoy-more-of-nihonshu/