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【B級美食·肉捲燒飯糰】

B級美食一詞最早出現在1985年。而所謂的B級美食指的是價格親民好吃美味的大眾食物。例如拉麵,咖哩飯,章魚小丸子等。當然了相對地也有A級美食之說,即食材昂貴,製作精良的食物。

此次介紹的肉捲燒飯糰就是來自九州宮崎市的B級美食代表。其具體製作如下,現將豬肉薄片醃漬至入味,再包裹在飯糰的外層,沾上少許片栗粉以防煎烤過程中豬肉薄片散開。最後再邊刷醬料邊文火慢煎至豬肉熟成金黃色即可上桌。

最後藉用『蠟筆小新』(『クレヨンしんちゃん』)中的金句,所謂最棒的B級美食就是不引人注目卻一直在身邊的食物。正所謂家常的便是最美味的。

小笠原陸兆的飯糰烤盤
https://www.shokunin.com/zh/rikucho/onigiri.html

參考資料:
https://ja.wikipedia.org/wiki/B級グルメ
https://ja.wikipedia.org/wiki/肉巻きおにぎり