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【銅壺煮麥茶】

日本夏日傳統清涼飲料,麥茶,也稱作麥湯。特別是夏日汗淋淋從外面回來,先沖到冰箱拿出冷藏的大麥茶,美美地灌下一杯。其爽快絲毫不亞於大人們夏日傍晚的冰啤酒。

由於初夏是麥子成熟的時節,所以盛夏的大麥茶才格外的鮮香。大麥茶製作起來並不繁難,大麥帶殼炒製成焦黃,再經過沸煮或熱水浸出濃濃麥香味的黑褐色茶湯,夏日喝起氣來既解渴消暑,又開胃助消化。同時由於大麥茶不含茶鹼,咖啡因,單寧等,不刺激神經,不影響睡眠。所以大麥茶也是小朋友夏日專屬清涼消暑飲料。

日本國內的大麥茶的原料一般為六條大麥,主要出產於福井縣。而且每年的六月一日也被麥茶工業協同組合申請為,麥茶日。

當然了大麥茶用熱水沖泡葉可以,但是不可否認還是煮出來的大麥茶香味更濃郁些,更好喝些。所以誠摯推薦此款東屋品牌旗下的銅壺。

雖然平常習慣了電燒水壺的方便,但一到了夏日,想到廚房裡滾滾飄散而來的麥茶香,就少不了一把舊舊斑斑的燒水壺。

東屋的銅壺
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/yakan.html
奧原硝子製造所的3半玻璃口杯
https://www.shokunin.com/zh/okuhara/kop.html

參考資料:
https://ja.wikipedia.org/wiki/麥茶