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【日式早餐之,黃油紅豆土司】

日本人早餐,吃什麼呢?逛逛便利店即可一目了然,麵包,飯糰,還是麵包。特別是上班族,學生黨們,慢悠悠醒來,踩著晨光,喝著味增湯,嗅著烤魚香,細嚼慢嚥的和食早餐,依然是昭和懷舊之時光。現實是大多數人的早餐是從一片吐司,一瓶果醬,一杯咖啡開始。當然了上年紀的人,特別是早睡早起的老人家則會去家附近的飲茶店,看著報紙,品著咖啡或茶,搭配烤吐司,就是就餐也是社交場所。

特別氣溫漸冷時,甜味即為溫度。來自名古屋的紅豆黃油吐司似乎是為過冬儲存能量而製作的食譜。

小倉吐司,愛知縣的飲茶店的小餐點,烘烤好的吐司上面塗上黃油,小倉紅豆餡的自此衍生出來的紅豆黃油吐司,搭配咖啡,一半甜蜜沉醉,一半苦澀醒腦。

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