落蓋是什麼？很多人可能抱有同樣的疑問。

落蓋的功能主要有四個。第一，可以提高熱效率，幫助鍋中的料理受到均勻的加熱。第二，可以在一定程度上防止料理煮碎變形。第三，可以抑制湯汁過快蒸發。第四，在煮魚蝦等氣味稍重的料理時，可以幫助吸收一部分腥氣。

木屋的落蓋，選用天然花柏木作為原料，比起一般鋁製的落蓋，更安心，也更能煮出食物的鮮美滋味。

木屋 落蓋
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