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今天給大家介紹一名日本的初中生做的一個和曲圓便當相關的小調查。調查的初衷源於這名學生有次,因偶然的機會使用了姐姐一直愛用的曲圓便當裝米飯,發現裝在曲圓便當裡的米飯和自己平常使用的塑料便當的米飯吃起來味道變不一樣了。

於是這名學生便猜想,是否是由於便當盒的材料的不同而導致了米粉的味道的不同呢。用曲圓便當盒裝的米飯真的會變好吃嗎?帶著這一疑問,初中生叫來了媽媽和姐姐一起完成自己的實驗猜想。

實驗方法很簡單,將剛煮好的米飯各取100g,分別裝入無塗裝的白木飯桶,塗漆的曲圓便當盒,以及塑料便當盒中,將裝好相同米飯的容器移至通風處等待5小時。之後,3人輪流蒙上眼睛,輪流嘗試3份裝在不同容器中的米飯。並且連續3天做了相同的實驗。

實驗結果表明,媽媽,姐姐和初中生自己都發現裝在無塗裝的白木飯桶中的米飯最好吃,其次是裝在曲圓便當盒中的米飯,而裝在塑料便當盒中的米飯相比之下確實是不香了。這位充滿好奇心的初中生還追加實驗,發現木質的容器,無論是在吸濕性還是抗菌性上,都要優於塑料容器。

也難怪用姐姐的便當盒裝的米飯,吃起來更好吃。這名初中生還通過相關文獻調查,發現曲圓便當還擁有悠久的歷史,是非常有價值的日本傳統手工藝品。這名學生本想再買一個無塗裝的曲圓便當做追加實驗,可惜因為曲圓便當是定制生產,所以沒有辦法馬上入手。

對曲圓便當盒感興趣的,可以點擊下面的鏈接查看並且可以馬上收入囊中。

栗久的白茬·曲圓便當盒
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/mutosou.html
栗久的白茬·曲圓飯桶
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/ohitsu.html

參考資料:
"曲げわっぱのご飯はおいしいのか?" 大阪教育大學附屬天王寺中學校 自由研究 第40集 2015
https://f.osaka-kyoiku.ac.jp/tennoji-j/wp-content/uploads/sites/4/2020/09/40-02.pdf