September 2025

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【CERAMIC JAPAN的藥草土瓶已在本網店上架了】

這款「藥草土瓶」採用了耐熱陶器，可以直接明火加熱。不僅適用於煮製焙茶、麥茶，也可以像傳統的藥壺一樣，用來煎煮中草藥。土瓶特有的保溫性與柔和的印象，與表面的啞光質感和黃銅提把構成了美妙的對比，隨著使用的時間推移，風韻也會愈發深厚。

CERAMIC JAPAN的藥草土瓶
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/dobin.html

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【拿日本年曆規劃您的旅程】

在開始計劃日本之行時，不妨先準備一份「日本年曆」。為什麼呢？因為它會清晰地標註日本的國家法定節假日和連休，而這正是安排行程時最重要的參考資訊。

日本每年有16個法定節假日，其中不少與週末相連，形成「三連休」。這段時間在日本國內被視為「外出與旅行的黃金時段」，因此景點人潮洶湧，住宿與交通費用也往往水漲船高。大家還會結合「快樂星期一制度」（將部分節假日調整至週一），將零散的假日與帶薪休假結合，創造出更長的假期。但結果就是，旅遊高峰往往比您想像的更加擁擠。

因此，若能避開這些連休假期，您不僅可以更悠閒地遊覽名勝古蹟，還能在住宿與交通方面大大節省開支。

這時，手工FORUM的小田中耕一年曆便能派上用場。它不僅適合用來規劃旅行，還能讓您在日常中感受到日本文化的氣息。年曆上印有日本手藝與季節意象的型染圖案，每一頁都散發出簡約而溫暖的美感。

同時，年曆上的節假日會有顏色區分，一目瞭然，非常適合安排行程。有了這樣一份年曆，既能透過美麗的設計感受日本文化，又能更智慧地規劃旅程。

它既可作為一份雅致的問候禮物，也可以在附帶的信封上貼上郵票寄出。數量有限，請您一定盡早選購。

手工FORUM的小田中耕一年曆
https://www.shokunin.com/zh/teshigoto/calendar.html
展賣店鋪的介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

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【神戶北野NOSTA】

神戶市北野，這片充滿異國情調的街區，一直是拍照和散步的好去處，也是知名觀光景點「北野異人館街」的所在地。而神戶北野NOSTA就靜靜藏身於此。木質樓梯、拱形天花板、彩色玻璃，讓人一進門就彷彿穿越回舊時校園，氛圍溫暖而復古。

NOSTA原為1931年建造的北野小學校校舍，曾接納外國兒童就讀，也親歷了戰爭與阪神大震災。1996年停辦後，保存完好的三層校舍化身文化餐飲設施，延續著校園的記憶與街區的歷史價值。

「NOSTA」的名字取自「nostalgic（懷舊）」，結合「北野（North）」與「食べる（taberu，享用美食）」，既呼應了街區的歷史，也便於孩子與遊客發音，親切易記。設計理念為「ONE TABLE」：圓形空間象徵共享，星形校章元素融入標誌，標誌性藍色點綴其間，與北野街景和諧相映。

走進NOSTA，隨處可見昭和氛圍的吊燈、彩色玻璃、舊風琴和掛鐘，彷彿仍留存著往昔校園的氣息。藍色裝飾與星形標誌映襯街景，隨手一拍就是復古感滿滿的打卡照。

這裡不僅能感受神戶北野的歷史與人文魅力，美味的甜點、麵包與飲品也不容錯過。精緻可口，適合邊拍照邊享用，亦可作為伴手禮帶回家中。盛放在syouryu的錫紙、MOYAI工藝的櫸樹吐司盤，或配上東屋的小叉子，都別具風味。

syouryu的錫紙
https://www.shokunin.com/zh/syouryu/
MOYAI工藝的櫸樹吐司盤
https://www.shokunin.com/zh/moyai/
東屋的小叉子
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/himefork.html

參考資料
https://kobekitano-nosta.jp/nosta/

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【高湯滴濾法──應對秋老虎的小訣竅】

炎熱的日子依然持續著，您是不是也習慣去喝冰冷的飲品呢？當高溫季節如此漫長時，很容易會想喝冷飲，身體也會因此而變得冰涼，出現夏日疲勞的症狀。為了避免這種情況，我會在晚上泡個熱水澡，不讓身體過度受涼，這樣的小小調節法在日常生活中變得十分重要。

還有一個調節方式就是早晨攝取溫熱的飲品。以前我會盡量在早餐時製作味噌湯，但在炎熱的季節裡，連味噌湯也會覺得沉重。因此，我改為早晨起床後先喝一口常溫的白開水，然後在準備早餐和便當的過程中，將水燒開，用小號的馬克杯喝一杯高湯。高湯不會像味噌湯那樣讓人感到負擔，喝下去後還會有身體順利吸收的感覺。

不過大家一定會覺得，只為了喝一杯高湯而特意去準備，是不是太麻煩了。懷著同樣的想法，我非常推薦使用「高湯滴濾法」。程序相當簡單：在咖啡濾紙裡放一小把美味的柴魚片，用熱水沖泡即可。熱水不要一次全部倒入，可以分幾次注入，這樣就能輕鬆做出一人份的高湯。當然，精心熬製的高湯味道絕佳，但在炎熱季節裡，簡單方便是個優先之選。

順帶一提，滴濾後剩下的柴魚片可以放入冰箱保存，之後炒製成香鬆，撒在米飯上、或拌入蔬菜中，都會非常美味。

如果使用岡井麻布商店的亞麻咖啡濾紙來做高湯滴濾，還會脫離產生濾紙垃圾的煩惱。雖然最好和咖啡用的濾紙分開使用，但亞麻材質具有輕盈、易乾燥的特點，多準備幾張也不會礙事，是件非常實用的產品。歡迎大家來利用高湯滴濾法，給持續高溫中辛苦的身體作個犒賞。

岡井麻布商店的亞麻咖啡濾紙
https://www.shokunin.com/zh/okai/coffee.html
HARIO的V60陶瓷濾杯L
https://www.shokunin.com/zh/hario/
青龍窯的蕎麥麵杯
https://www.shokunin.com/zh/seiryu/soba.html