【長崎ちゃんぽん（什錦湯麵） 四海樓】
誕生於明治32年（1899年）的長崎ちゃんぽん（什錦湯麵），經過近百年的歲月，現在發展為在長崎最受歡迎的大眾料理。
好不容易帶著兒子們去長崎旅行，於是，我直奔到了ちゃんぽん的發祥地——「四海樓」。像龍宮一樣的華麗店裡充滿了活力，因為店面太壯觀了，所以反而不會膽怯，對美食的慾望自然高漲了起來。店裡鑲著大玻璃，正好能看到外面來往的大型郵輪，從店內景色也能充分感受到旅行的樂趣。
端上來的ちゃんぽん和皿うどん（蓋澆烏龍麵），分別都盛在很大的盤子裡。比起之前在別處吃過的ちゃんぽん和皿うどん，這裡的面更粗，湯更濃更甜。喜歡甜味的貪吃兒子特別中意烏龍麵，氣勢洶洶地將大盤麵條扒進嘴裡。大人們會加上醋和蠔油醬等，依照自己的喜好享受到了味道的變化。
飯店建築裡還有可以免費參觀的「ちゃんぽん博物館」，娛樂性特別出眾。除了介紹了ちゃんぽん的歷史，還可以觸摸到當時所使用的餐具和器皿。
當年店主陳平順先生看不下去當地留學生們簡陋的飲食生活，絞盡腦汁想盡辦法，使得ちゃんぽん誕生了。這道來自於關愛的料理，今後也會一直地滿足著許多人的胃口的。
中華料理 四海樓
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若松展賣店鋪
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