【鳥部製作所的廚房剪刀已在本網店上架了】

昭和37年（1962年）創業的鳥部製作所是從鑄制裁縫剪的製造業起家的剪刀專業製造商。所有產品都透過工匠們純手工進行的「鉚接調整」（調整剪刀連接部）和「合刃取」（研磨剪刀雙刃）精心完成，在活用素材特性的基礎上對和產品的便利性和鋒利性有著完美的追求。

鳥部製作所的代表商品廚房剪刀完全由不銹鋼製造，具有出色的抗污性和耐久性。高硬度素材由於不易產生刮痕，便於保持衛生，也可以應付煮沸、酒精、紫外線等各種消毒和除菌方式，並可使用專業用洗碗機清洗。

由於產品沒有塗層，因此不用擔心食品中混入異物。剪刀兩刃可以拆解後單獨清洗。每個製作工序都有工匠們逐一精心調整，且所有生產加工都在日本國內進行。

鳥部製作所的廚房剪刀
https://www.shokunin.com/zh/toribe/

【小樽咖啡館巡遊】

小樽保留著許多歷史性建築物，其用途涉及漁家、倉庫、店鋪、日式酒家、寺院、教會、銀行等多個面向。這些建築採用了當時的最新技術和精緻的設計，作為珍貴的文化遺產而受到高度評價。

小樽展賣店舖所在的原通信電設濱大樓也被指定為小樽市指定歷史性建築物第40號，是昭和初期建造的現代鋼筋混凝土造建築。建築物的正面左右對稱，窗戶的縱框呈拱形。在花崗岩裝飾的玄關出入口處，欄桿上描繪幾何圖案，兩側則立著圓柱，內部還組裝外燈。這裡被稱為小樽最老的出租大樓，石原慎太郎、裕次郎兄弟的父親所工作過的山下輪船小樽支店也曾設置在這裡。

仰視小樽展賣店舖的玻璃窗，上方呈圓形，是保留初始狀態的木框雙層窗。隔著玻璃的外景，看起來也有點彎曲，足以感受到懷舊的氣氛。發現古老建築物的價值並珍惜使用的結果，小樽的街道魅力倍增，吸引人們的到來。

制定於1983年（昭和58年）的《小樽市歷史性建築及景觀地區保護條例》，指定了31棟建築為這裡的歷史性建築。1992年（平成4年）在此條例基礎上，又制定了「活用小樽歷史與自然的城市建設景觀條例」，明確了綜合性保全城市景觀的目標。根據這個條例，市內上下進行了對歷史性建築物實況調查。被委命調查的是日本建築學會北海道支部，成立了「小樽市歷史性建築物調查委員會」。在第一次調查中，根據建築的歷史價值和地理的歷史價值，先選擇了2357棟建築為指定對象。又根據這些建築的外觀狀況、結構、屋頂、外牆等九個項目進行了進一步的調查。第二次調查，選出其中主要的508棟，透過訪談調查和內部調查，收集總結了建築物的歷史沿革、特徵以及設計者的資料等等。以這些調查結果為基礎，在接受了景觀審議會的答复後，這些認定為應該受到保護的建築物被登錄為「小樽市註冊的歷史性建築物」，而其中得到所有者同意的建築又成為了「小樽市指定歷史性建築物」，現總共有79座。

前幾天，我拜訪了小樽市指定歷史性建築物第32號的原岡川藥局和第72號的原小堀商店。岡川藥局是小樽有名的「藥賣藥」（指在店內調劑藥材原料的專業藥局）的老字號。這裡是信香町到奧澤的沿線，很早時期就作為當地的中心市區發展起來。在木製砂漿的二樓建築中，屋頂採用的是馬薩式雙重斜坡屋頂，屋簷內的閣樓裝有天窗。建築的基礎工程花了1年，工期總共花了2年，是這裡具有代表性的昭和初期的木造建築。

現在，岡川藥局被改建成為了咖啡館，裡面還設有招待所。咖啡館的內裝像一面雪白的畫布，各處佈置著個性的日用品和家具。咖啡店的菜單會根據季節而變化，提供當地特產食材的料理。這裡從南小樽站步行約6~8分鐘即可到達。岡川藥局的建築成為了兼具歷史價值和現代便利性的魅力景點。

從原岡川藥局步行約7分鐘即可抵達的原小堀商店位於自古以來是當地中心市區的山之上町（現在的住吉町），也是建於昭和初期在建築。木製的外牆上罩有鐵絲網，並塗有厚厚的砂漿，稱為木骨鐵網混凝土造建築，黑色的牆壁營造著厚重的氛圍。建築具備了防火門、雙層窗，整棟建築都配備了鋼管暖氣，是建造當時最先進的設備。主屋的背面還附帶塗有傳統石灰基塗料的倉庫。這裡曾經是從事纖維批發業的商店。現在的建築利用為專門外送的咖啡店，店名來自於以前的町名「山之上町」。咖啡館提供綠色飲品和烘培的點心類，在拍攝以小樽為背景的電視劇時，曾因為出演演員的反覆來訪而聲名鵲起。那部電視劇中，小樽的美麗風景讓故事變得更加感人。

小樽有許多融合了歷史建築魅力和現代咖啡文化的引人景點。遊客可以一邊感受昭和初期的氣氛，一邊度過放鬆的時間。遊覽能感受到小樽歷史的咖啡館一定會成為小樽之旅的難忘經驗。歡迎朋友們來小樽的時候參與到巡遊咖啡館的旅程中來。

小樽展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/otaru.html
原岡川藥房
https://maps.app.goo.gl/cnmFRSewfW3syAwg7
原小堀商店
https://maps.app.goo.gl/pT7bTXt4CkGaiinU9

參考資料
https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020101500269/

【角大師】

走在京都的街道上，常常看到裝飾在玄關的粽子和屋簷上橫眉豎眼的鐘馗像。在今出川展賣店舖所在的西陣地區，它們也是十分常見的。其實還有一個貼在玄關和出入口處讓人印象深刻的，就是以獨特有力的筆觸畫著鬼一樣圖案的「角大師」護符。我從很久以前就很在意它的存在，但是對它的由來和意義卻一直不太清楚。

角大師護符的「鬼」的原型是平安時代的高僧良源，也知名於慈惠大師或元三大師之名。良源是比叡山延歷寺的復興之祖，並以消災滅災的神蹟而聞名。

這個護符的起源有很多種說法，據說瘟疫蔓延到都城的時候瘟神襲擊了良源，於是大師試著將瘟神寄宿在了自己的小指尖上，瞬間全身劇痛，高燒不退。良源召集弟子們開始祈禱瘟疫退散後，鏡中的他轉眼間變成了鬼的樣子。良源馬上讓弟子畫下了那個樣子，並用木板印刷成護符後讓民眾貼在住宅的門口。據說住在貼有護符房子的居民便不會染病，可怕的瘟疫就這樣消失了。從此，「角大師」成為了大家貼在住宅門口的驅魔衛兵。

至今，天台宗的寺院依舊會授予角大師護符，祈禱驅魔並保護家內的安全。角大師護符上所畫的，依地域和寺院的不同會有一些差異。大家相信把符貼在門口或玄關，一定能避免災難，保護家人。角大師護符中蘊含的消災與祈禱安定之意，超越了時光，至今仍靜靜地守護著人們的生活。

今出川展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/imadegawa.html

參考資料
https://www7a.biglobe.ne.jp/~rozanji/index.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%89%AF%E6%BA%90
https://souda-kyoto.jp/blog/00958.html