【溫柔的器皿—「銘木椀」】

最近，我有幸與一位幾年前在我們店購買了薗部產業的銘木椀並愛用至今的顧客聊了聊。銘木椀有「櫸樹」、「櫻花」、「山毛櫸木」、「胡桃木」、「栗木」和「橡木」等材質。根據木材的不同，色調、紋理以及重量也各不相同。那位顧客告訴我，她和家人各自選擇了自己喜歡的木材和木紋樣式。

「我很高興能用木碗吃飯，即使裝了熱的東西碗也不會變得很燙，拿起來很方便。使用時間越長，每種木材的風貌變化也越可愛，家裡的每個人都珍惜自己的碗。」我聽得非常​​愉快和感動。而在顧客離開後，我偶然翻開了柳宗悅的《民藝四十年》，其中的一段話讓我不禁驚嘆，這段話正好契合剛剛的對話。

「器皿若不被使用，便不會美麗。器皿因被使用而美麗，正因美麗，人們才更加使用它。人和器皿之間，存在著一種主僕的契約。器皿透過服侍而增加美感，主人透過使用而加深愛意。」

柳宗悅發現了那些曾經無人問津、由民眾手工製作的樸素日常器皿中的美與宗教性的「救贖」。柳宗悅的話語充滿了巨大的吸引力，使人忍不住追求其深邃的哲學。不過，透過與顧客的交流，我意識到，民藝的「美」或許離不開「使用者」的愛與喜悅。我懷著這種感悟，繼續讀《民藝四十年》，又找到一段話，我覺得非常適合銘木椀，也想跟大家分享。

「必須注意的是材料。優良的工藝依賴於優良的天然材料。豐厚的質感是由自然守護的。不是器皿選擇材料，而是材料召喚了器皿。民藝必定有其鄉土。原料存在於當地，民藝便由此而發源。」

銘木椀產自神奈川縣小田原市，這裡自古以來就是森林資源的產地。薗部產業的工匠們在與大自然接觸的過程中，以「無壓力、無浪費」的理念使用木材，直到材料歸還大地。他們甚至將剩餘的木屑當作燃料，完全不浪費任何資源。了解了這樣的製作背景後，器皿的美感更加深刻。

銘木椀的設計簡潔圓潤，無論是搭配和食或洋食，都非常適合。碗底部經過特殊處理，持握時穩定舒適，當然也非常易於使用。雖然製作過程耗時，但其質樸而溫柔的美讓人倍感親切。希望大家有機會親臨展賣店鋪，親自感受這器皿的魅力。

薗部產業的銘木椀
https://www.shokunin.com/zh/sonobe/wan.html
薗部產業的沙拉木盆
https://www.shokunin.com/zh/sonobe/pomme.html
展賣店舖的介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

參考資料
柳宗悅《民藝四十年》（岩波文庫、1984年）

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金屬器具和西餐器俱生產繁盛的新潟縣燕市。創立超過100年的工房相澤的方型食品保鮮盒，充分發揮了不銹鋼的特點，能夠有效減少食品的顏色轉移和氣味轉移，長時間保持清潔。此外，由於配備了矽膠密封圈，煮物等食品也可以安心放入其中。

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https://www.shokunin.com/zh/aizawa/foodbox.html

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https://www.shokunin.com/zh/aizawa/pot.html