【當器皿破損時】

每天早晨，我都會用一隻來自CERAMIC JAPAN的星座圖案馬克杯來享受咖啡。然而，前幾天，由於我的不小心，杯子上出現了一道裂痕。雖然表面看不出來，但裂痕非常大，一旦倒入液體就會漏水，再也無法作為杯子使用了。這隻杯子是我最喜歡的，所以當它破損時，內心的失落感很強烈。於是我開始思考是否有其他方式可以繼續使用這只杯子，經過一番查找，我找到了將它改造成「花盆」的方法。

我找到了一篇關於將原本用於其他目的的容器轉變為園藝用途的「轉職花盆」的文章，因此我決定為我的星座馬克杯尋找一個新的用途。為了將馬克杯用作花盆，可以在杯底鑽一個排水孔的方法，但我覺得這個操作對我來說有點難度，於是選擇了無需頻繁澆水的多肉植物。只需將家中已有的土壤和透過插枝繁殖的多肉植物隨機均勻地種植進去即可。我只用家裡的材料進行了嘗試，但聽說也可以使用排水性能良好的多肉植物專用土壤，建議大家在嘗試時查一下相關資訊。

當我在星座馬克杯裡種上多肉植物時，星星和月亮的元素以及多肉植物「宇宙感」的氛圍融合在一起，彷彿創造出一個來自其他星球的整體效果。儘管這是一個靈感之舉，但最終的作品呈現出一種主題性，令我感到非常滿意。最重要的是，我可以繼續每天欣賞我喜愛的星座馬克杯，這讓我感到很安心。

破損的餐具透過「轉職」煥發了新的生命，彷彿獲得了新的使命。對於那些放置在櫥櫃深處、因破損或缺口而不再用於用餐的器皿，我們不必急於將它們丟棄，透過為它們找到新的用途，或許能賦予它們第二段「器皿生涯」。

因為擔心自己喜歡的物品會破損，我常常不敢頻繁使用它們。然而，這次的經歷讓我明白，即使物品破損，它們也有機會「轉職」，繼續陪伴我們。因此，我決定今後無論多喜歡的物品，都要大膽使用，破損後也能找到與它們長期相處的新方式。

CERAMIC JAPAN的星座杯
https://www.shokunin.com/zh/ceramicjapan/seiza.html
若松展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/wakamatsu.html

參考資料
https://magazine.cainz.com/article/149263
https://esse-online.jp/articles/-/24006?page=3
https://greensnap.jp/article/3057

【艾灸】

夏天的疲勞是不是也該顯現出來了？大家應該都聽過「お灸をすえてやる（給點艾灸你嚐嚐）」的說法吧，不管是自己說的，還是聽別人說的。這裡的「据える」指的是「好好放置艾灸」的意思。雖然如今作為懲罰的功能不再多見，但在江戶時代，艾灸不僅用於治療，還作為一種懲罰方式存在，家庭和教育場所里通過疼痛帶來教訓，艾灸因此融入了人們的生活。

隨著佛教的傳入，艾灸也同時傳入了日本。艾灸最初源自於將手放在疼痛的部位並加以溫熱的「手當」療法。到了江戶時代，隨著貿易的擴展，艾灸也傳向世界，至今全球仍以其原料稱為「moxa」。在明治時期引進西醫之前的約1000年間，艾灸一直是日本醫療的支柱。如今，隨著對針灸和漢方等東方醫學機制的科學研究不斷深入，人們期待透過在疾病尚未嚴重時的「未病」階段就使用這些療法，以達到保持健康的目的，甚至在西方醫學領域也受到了關注。

這種「moxa」的原料是日本人熟悉的和草本植物－艾草。艾草可以食用、飲用、聞香、焚燒，具有滋補、改善婦科問題和美容的功效，在日本廣為人知。此外，在歐洲，艾草也被稱為「草藥女王」，常用於驅邪和儀式中，而韓國的艾草蒸浴也同樣有名。在高溫潮濕的環境中，日本人的飲食含有大量水分，身體內外濕氣較重，而相較於生活在乾燥大陸地區的人，日本人皮膚較薄，因此更容易受到寒冷的影響。正因如此，艾灸能夠透過小小的刺激溫暖身體，被認為非常適合日本人的體質。

令人驚訝的是，艾灸使用的艾絨其實是來自艾草葉背面那層白色閃光的絨毛。將艾草乾燥後反覆碾碎，去除葉子和莖的過程極為精細，最終只能獲得1/200的絨毛。艾絨含量高的產品能產生較溫和的熱量，非常適合初學者使用。此外，由於艾草含有精油成分，因此點火容易、熱度不強且燃燒時間持久，因此非常適合作為艾灸的原料。

聽完這些介紹後，如果你也對艾灸產生了興趣，不妨前往位於銀座展賣店鋪附近的「千年灸」展賣店鋪，在那裡可以找到各種各樣的艾灸產品。你還能獲得專業的建議，選擇最適合自己的艾灸方式。現在市面上還有無需點火的艾灸和帶有香氣的艾灸，選擇更加多樣化。在如今追求健康活到100歲的時代，關鍵在於如何在疾病尚未發生的「未病」階段，自我照顧、維持健康。首先，先用艾灸來舒緩夏天累積的疲勞吧！

銀座展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html
千年灸 陳列室銀座
https://www.sennenq.co.jp/company/ginza.html

參考資料
https://www.sennenq.co.jp
https://www.starbucks-kenpo.or.jp/my_wellness/mindset/list16.php
https://www.459.ac.jp/heal/15991/
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%A2%A8%E4%BF%97%E4%B8%89%E5%8D%81%E4%BA%8C%E7%9B%B8

【用曲圓蒸籠製作的地瓜蒸糕】

隨著秋天的到來，超市裡開始有各種各樣的地瓜。地瓜的魅力之一在於不同品種有著不同的口感和風味。適合做烤地瓜或天婦羅的鬆軟品種有「紅あずま」和「紅さつま」；適合製作甜點的濕潤品種有「なると金時」和「シルクスイート」；而甜味濃郁的黏糯品種則有「紅はるか」和「安納芋」。這些品種各有特色，難以取捨。

今天試著用一整根地瓜製作了一道充滿秋日風味的地瓜蒸糕。將地瓜一半刨成泥狀並混入麵糊，使其濕潤香甜；另一半切成大塊，增加蒸糕的紮實口感。將麵糊倒入栗久的曲圓蒸籠中，蒸約20分鐘，即可完成。

和式蒸籠的優點在於，其厚重的蓋子能夠吸收蒸汽並變得沉重，從而牢牢鎖住蒸汽，即使在短時間內也能將食物徹底蒸熟。由於蒸籠的深度足夠大，即使是像蒸糕這樣會膨脹的料理，也不會粘到蓋子上。廚房裡瀰漫著清新的自然木香，正是使用了秋田杉製作的曲圓蒸籠才能享受到的奢華體驗。

栗久是明治7年（1874年）創立的老字號，是大館曲圓的代表品牌。所有商品都源自於精湛的工匠技藝，追求符合時代需求且讓使用者滿意的產品。這部傳承了秋田生活文化與技藝的作品，期待您在家中親身體驗。

[材料]
地瓜 1根中等大小（約180～200公克）
○低筋麵粉 150克
○泡打粉 3/4茶匙
○小蘇打 1/3茶匙（若無可改用1茶匙泡打粉）
紅糖 75克
雞蛋 1個（M號）
牛奶或豆漿 110毫升
米油 3大匙

[做法]
1. 將○標記的粉類過篩備用。
2. 將雞蛋和牛奶（或豆漿）預先攪拌均勻。
3. 一半的地瓜去皮刨成泥，另一半帶皮切成小塊後用水浸泡。
4. 將1中的粉紅、紅糖和2中的液體混合，攪拌至無顆粒，再加入米油繼續攪拌。
5. 將3中的地瓜泥和一半的地瓜塊加入4的麵糊中。
6. 鍋中加水煮沸，將烘焙紙鋪在蒸籠底部，倒入麵糊，最後將剩餘的地瓜塊放在上面。蓋上蒸籠蓋，用大火蒸20分鐘，即可享用。

栗久的曲圓蒸籠
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/seiro.html
中村銅器製作所的鋁製蒸籠
https://www.shokunin.com/zh/nakamuradouki/seiro.html
大矢製作所的銅擦板
https://www.shokunin.com/zh/oya/

參考資料
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/123613 （食譜）
https://tokubai.co.jp/news/articles/3540
https://www.kurikyu.jp/about_kurikyuproduct/kodawari.html